Таттуу печенье - бул бир нече ысык суусундукка (кофе, какао же чай), ошондой эле бир стакан муздак сүт продуктусуна (сүт же айран, ачытылган бышырылган сүт же айран) бирдей шайкеш келген таттуу түрлөрдүн бири.).
Бул деликатестин көптөгөн рецепттери бар. Ал эми бүгүн биз алардын бирин сунуштайбыз - бул абдан жөнөкөй (ингредиенттердин топтому боюнча дагы, даярдоо ыкмасы боюнча дагы) жарма куки.
Анын курамында бир грамм да ун жок. Бирок куки камырына манка жармасынан тышкары, бир аз крахмал жана апельсин кабыгын кошуңуз (бышырылган азыктарга жеңил цитрус нотасын берүү үчүн).
Курамы:
- 40 г кум шекери;
- 40 г картошка крахмалы;
- 40 г сары май (же май);
- 60 мл бүтүндөй уйдун сүтү;
- 170 г жарма;
- 1 жумуртка;
- бир чымчым жакшы туз;
- ваниль шекеринин кофе кашыгы;
- кургатылган апельсин кабыгынын (же лимондун) порошогуна чейин эзилген кофе кашыгы (мүмкүн болушунча);
- бышыруучу порошок слайд менен кофе кашык;
- бир ууч момпосуй мөмөсү.
Жарма печеньелеринин ингредиенттерин майдаланган жаңгак, кокос, шоколад кесектери, мейиз же апийимдин үрөнү түрүндө толуктап турса, бышырылган азыктар дагы даамдуу болуп, даамы ар башка болот.
Керек болсо, жаныбарлар майын ар дайым жытсыз өсүмдүк майы менен алмаштырса болот, ал эми бышыруучу порошоктун ордуна, содасын колдонуп, көрсөтүлгөн өлчөмдү эки эсеге кыскартат. Эгерде сиз сүттү сууга, ал эми жумуртканы бананга алмаштырсаңыз, анда печенье арык жана чындыгында вегетериандык болуп калат.
Унсуз манка кукилерин жасоо процесси
Жумуртканы сындырып, идишке куюңуз. Ал жерге ванилин менен кадимки кумшекерди куюп, көбүктөнгөнчө көбүккө чейин сабаңыз. Ошондой эле аралаштыргычты колдонсоңуз болот. Биз майды эритип жатабыз (микротолкундуу меш бул милдетти бир нече секунданын ичинде чечет).
Таттуу жумуртка массасы бар идишке сүт, эритилген май куюп (ысык болбошу керек), туз кошуңуз. Ингредиенттерди аралаштырыңыз.
Эми биз суюк аралашмага жарманын апельсин кабыгы менен кошо куюп, ошол эле камчы менен жакшылап аралаштырабыз.
Табактын ичиндегилерди 10-15 мүнөт жалгыз калтырабыз, ошондо манка нымга толуп, шишийт.
Массасы бир аз коюулангандан кийин, ага кургак ингредиенттердин калган бөлүгүн (крахмал жана бышыруучу порошок) куюңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, дагы 10 мүнөт күтөбүз.
Ал ортодо мешти 180 ° Cге чейин ысытыңыз. Бышыруу баракты пергамент менен жаап, каалаган май менен жакшы майланган. Печеньелерди жумшак илешкектүү камырдан (ар кандай формага жана өлчөмгө ээ болушу мүмкүн) түзүп, аны дароо пергаментке бири-бирибизден аралыктагы аралыкта жайабыз. Мөмө-жемиштерди үстүнө басыңыз. Бышырылган баракты бланктар менен 20-23 мүнөт духовкага жиберебиз.
Жарма куки кызарганча кызарганда, бышыруу табагын духовкадан алып, дасторконго бир-эки мүнөт калтырыңыз.
Андан кийин пергаменттеги өтө назик жана күкүм печеньелерди кылдаттык менен алып салып, темир торго коюп, муздатыңыз. Решетка сыяктуу шайман жок болсо, табакты же жыгач устунду кагаз салфеткалар менен жаап, аларга бышырылган азыктарды коюңуз.
Ансыз деле муздаган манна печеньелерин кызмат кылган идиштерге өткөрүп, дасторконго беребиз.
