Күрүч кутясы маркумду акыркы сапарга узатууда, Рождестводо да бышырса болот. Күрүч кургатылган мөмө-жемиштер, кыям жемиштери, кант жемиштери, апийимдин уругу менен жакшы айкалышат.
Ал зарыл
-
- Биринчи рецепт:
- күрүч - 250 г;
- бадам - 100 г;
- мейиз - 100 г;
- татымына жараша шекер;
- корица татымына жараша.
- Экинчи рецепт:
- күрүч - 200 г;
- кургатылган жемиштер - 200 г;
- кант - 1 аш кашык.
- Үчүнчү рецепт:
- күрүч - 1 аш кашык.;
- мак - 100 г;
- бадам - 100 г;
- мейиз - 100 г;
- татымына жараша шекер;
- кум шекер - татымына жараша;
- жаңгак - кооздоо үчүн.
- Төртүнчү рецепт:
- күрүч - 1 аш кашык.;
- татымына жараша шекер;
- мөмө-жемиштер же джемден алынган жемиштер -1 аш кашык;
- мөмө-жемиш
- жаңгактар.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи рецепт: Күрүчтү сорттоп, үстүн суу менен жаап, кайнатыңыз. Күрүчтү электен өткөрүп, муздак суу менен чайкап, андан кийин дагы бир топ сууга жумшак болгонго чейин кайнатыңыз. Даяр болгон күрүчтү электен өткөрүп, кайра муздатып коёсуз. Бадамды күйгүзүп, тазалаңыз, андан кийин майдалап алыңыз. Бадамды кум шекер менен айкалыштырыңыз, аралашманы бир аз суу менен суюлтуп алыңыз. Күрүчтү кант-бадам аралашмасы жана жакшы жуулган мейиз менен айкалыштырыңыз. Идишке кумшекер жана корица себелеп, мөмө-жемиш желе кошулган кутьяга кызмат кылыңыз.
2-кадам
Экинчи рецепт Күрүчтү сорттоп, жакшылап жууп, андан күкүм боткосун бышырыңыз. Кургатылган жемиштерди муздак суу менен чайкап, шекер менен кайнатыңыз. Аларды күрүч боткосу менен аралаштырып, терең идишке салып, кургатылган мөмө сиропунун үстүнө куюп салыңыз.
3-кадам
3-рецепт: Күрүчтү жууп, суу менен жаап, бышканга чейин жай кайнатыңыз. Кутяга бышырылган күрүчтү электен ыргытып, суусун төгүп салыңыз. Мактын уругун кайнак суу менен күйгүзүп, кургатып, мактын уругун тоголоктоп же эритме менен эзип алыңыз. Мактын уругун майдаланган бадам менен айкалыштырып, бир аз суу кошуп аралаштырыңыз. Күрүч менен мейиздин аралашмасын жакшылап аралаштырыңыз. Күрүч кутясын табакка салып, кумшекер себелеп, майдаланган жаңгак менен кооздоңуз.
4-кадам
Төртүнчү рецепт: Жемиштен жемиш же жемиш тандап, кайнатылган күрүч менен аралаштырыңыз. Даяр болгон кутяга бир аз таттуу суу же бадам сүтүн кошуңуз. Кондитер, жаңгак, кургатылган мөмө-жемиштер менен тамакты кооздоп, кумшекер себелеп коюңуз.
