Осьминогдун эти өтө даамдуу жана назик болгондуктан, ар кандай салаттарды даярдоодо көп колдонулат. Биздин макалада сиз ушул деңиз азыктарынан кандай даамдуу тамакты даярдоого болорун - устрица соусундагы тактуу осьминогду билесиз.
Ал зарыл
- - осьминогдун эти;
- - Кызыл пияз;
- - туз;
- - уксус;
- - калемпир;
- - устрица соусу;
- - алча помидору;
- - зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Алгач пиязды даярдаңыз - 5 кызыл пиязды алып, жука шакектерге бөлүп, андан кийин күйгүзүңүз. Бир стакан сууга салынган стол уксусуна (4 аш кашык) жана тузду (1 чай кашык) аралаштырып, майдаланган пиязды бир саатка ошол жерге коюңуз.
2-кадам
Сегизаяктагы сыя баштыктарды, көздөрдү жана ичеги-карындарды алып салыңыз. Казанды алып, ичине суу кайнатып, ар бир осьминогду бир жарым мүнөткө батырыңыз.
3-кадам
Эт менен терини сыйрып алыңыз. Полиэтилен пленкасын алып, ага осьминогдорду ороп, андан кийин аларды балка менен чаап алыңыз.
4-кадам
Печеньени алып, фольга менен тизип, үстүнө оролгон осьминогдорду коюп, 200 градуска чейин ысытылган духовкага саласыз.
5-кадам
Этти 10 мүнөт бышырыңыз, андан кийин пайда болгон ширени төгүп салыңыз.
6-кадам
Устрица соусу менен этти сүртүп, ага калемпир кошобуз.
7-кадам
Температураны 250 градуска чейин көтөрүп, осьминогду дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
8-кадам
Аларды табакка салып, зайтун майын кошуп, туздалган пияз жана алча помидорлору менен кооздоңуз.
