Жайкысын көбүнчө жаңы капустадан тамактар даярдалат. Денени витаминдер менен камсыздап, белди сактоого жардам берет. Куурулган, кайнатылган, бышырылган, салатта жаңы, пюре - капуста кандай гана формада болбосун пайдалуу.
Ал зарыл
- Картошка жана сыр кошулган капуста:
- - картошка 5 даана;
- - пияз 1 даана;
- - өсүмдүк майы 3 аш кашык;
- - жаш капуста 1 айры;
- - каймак 50 мл;
- - катуу сыр 100 г;
- - калемпир. туз.
- Лимон ширеси кошулган капуста:
- - капуста 1 айры;
- - жашылча сорпосу 50 мл;
- - май 50 г;
- - лимон 1 даана;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Толтурулган капустаны даярдоо үчүн картошканы жууп, кабыгын тазалап, бышканча бышырыңыз, андан кийин аларды пюре кылып тазалаңыз. Пиязды тазалап, майдалап туурайбыз. Табаны алдын ала ысытып, сары майды эритип, майдаланган пиязды кошуп, кызарганча кууруйбуз. Андан кийин картошка пиязына пиязды кошуп, бир аз туз салып, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Капустаны шейшептерге бөлүп, жакшылап чайкап, кургатыңыз. Капустанын ар бир жалбырагына картошканы толтуруп, бышыруучу табакка бүктөңүз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Капустанын тоголокторуна каймак, майдаланган сырды кошуп, туз салып, кара мурч менен татымал бериңиз. Духовканы 180 ° Cге чейин ысытып, ага капуста орогучтарын салып, бышканга чейин бышырыңыз. Керек болсо бир аз суу кошсоңуз болот. Дастарканада, чөптөр менен кооздоңуз, гарнир катары жаңы жашылчалардан жасалган салатты берсеңиз болот.
3-кадам
Лимон ширеси кошулган капуста
Капустаны жууп, 4 бөлүккө бөлүңүз. Кастрюлга салыңыз, сорпонун үстүнө куюңуз. Сары майды казанга эритип, ага лимондун ширесин сыгып алыңыз. Капустаны май жана лимондун аралашмасы менен куюп, бир аз туз салып, жай отто 15 мүнөт кайнатыңыз. Капустаны идишке салып, лимон кабыгы менен кооздоңуз.
