Мармелад ар бир адамдын сүйүктүү даамы. Аны дүкөндөн сатып алуунун кажети жок. Бул тамакты үйдө малина сыяктуу мөмөлөрдөн бышырууну сунуштайм. Үйдө жасалган мармелад сатып алгандан жаман болбойт, тескерисинче - жакшы.
Ал зарыл
- - малина - 500 г;
- - шекер - 1 стакан;
- - бычактын учундагы лимон кислотасы;
- - пектин - 2 пакет.
Нускамалар
1 кадам
Малинаны кылдаттык менен иргеп алыңыз. Бул керексиз жалбырактарды жана башка таштандыларды тазалоо үчүн керек. Андан кийин аны бош казанга кылдаттык менен салыңыз. Ал мөмөнү гана жаап тургандай кылып суу менен толтуруңуз. Бул формада, бул массаны мешке салып, 2-3 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, малинаны электен өткөрүп сүртүңүз.
2-кадам
Алынган бир аз коюу малинанын массасын бош идишке салыңыз. Андан кийин ага төмөнкү ингредиенттерди кошуңуз: кум шекер, пектин жана лимон кислотасы. Баарын болушунча аралаштырыңыз. Алынган аралашманы отко салыңыз. Аны калыңга чейин, башкача айтканда, 10 мүнөткө чейин кайнатыңыз. Эгер бул убакыт жетишсиз болсо, анда дагы бир нече мүнөткө бышырыңыз.
3-кадам
Бышыруучу табакты бир аз күн карама майы менен майлап салыңыз. Андан кийин ага малинанын калың массасын куюңуз. Калыңдыгы 2 сантиметрден ашпаган катмар алуу үчүн, аны акырындык менен бүткүл бетине жайыңыз. Болочок мармеладды ушул формадагы бөлмө температурасында толугу менен катып калгыча калтырыңыз.
4-кадам
Тоңдурулган малина массасын кылдаттык менен ар кандай формадагы кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Андан кийин ар бирин кум шекерге ороп коюңуз. Малина мармелады даяр!
