Эгер сиз жана балдарыңыз мармеладды жакшы көрүшсө, анда аны дүкөндөн сатып алуунун кажети жок! Үйдөн жасалган апельсин дарысы кыйла даамдуу, жыпар жыттуу жана ширелүү болот. Мындай мармеладды даярдоо абдан жөнөкөй.
Ал зарыл
- - апельсиндер - 6 даана;
- - шекер - 200 г;
- - ванилин канты - ½ чай кашык;
- - желатин - 30 гр.
Нускамалар
1 кадам
Желатинди 100 мл муздак суу менен куюп, аралаштырып, шишикке 10 мүнөт коё туруңуз.
2-кадам
Апельсинден 1 аш кашык кабыктын кабыгын алып, андан кийин ширесин каалаган ыңгайлуу жолу менен сыгып алыңыз. Бул болжол менен 150 мл шире чыгат. Биз аны казанга куюп алабыз. Желкенди майдалап, ошол жерге таштаңыз.
3-кадам
Кастрюлды отко коюп, ширесин кайнатабыз, андан соң 5 мүнөттөй бышырабыз. Андан кийин чыпкалайбыз.
4-кадам
Желатин эритмесин суу мончосуна салып, эригенге чейин аралаштырабыз.
5-кадам
Сүзүлгөн апельсин ширесин калың түбү бар казанга куюңуз. Андагы жарым чай кашык ванилин кантын эриңиз. Андан соң, идиштин ортосуна 200 г кум шекерди куюңуз. Кумшекер толук эригенге чейин, козголбой, орточо температурада ысытыңыз. Андан кийин эриген желатинди кошуп, жакшылап аралаштырып, оттон алабыз. Желатин кошкондон кийин эритмени кайнатуунун кажети жок.
6-кадам
Пайда болгон сиропту калыпка куюңуз. Чоң калыпты колдонсоңуз болот, ал эми катуулагандан кийин мармеладды кубиктерге бөлүңүз. Ошондой эле, ар кандай формадагы кичинекей калыптарды колдонсоңуз болот, андан кийин мармеладды катуулагандан кийин аларды гана алып салуу керек болот. Бөлмө температурасында муздатып, андан соң муздаткычка бир жарым-эки саатка коюңуз.
7-кадам
Даяр болгон мармеладды кумшекерге, кумшекер кумшекерине же кунжуттун үрөнүнө айландырыңыз.
