Ооба, алар жаңылышкан жок, пирогдун укмуштай мөмөсүн чагылдыруу үчүн “мөмө” сөзүн эки жолу колдонуу керек. Аны жаңы мөмө-жемиштер менен гана бышыруу сунушталат, анткени бул жерде балмуздактар, ошондой эле консерваланган жемиштер иштебей калат.
Ал зарыл
- - 2 жумуртка;
- - 3 аш кашык. аш кашык шекер;
- - 1 стакан ун;
- - 200 мл каймак;
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- - 1 мүшөк ванилин канты;
- - мускат жаңгагы;
- - мөмө-жемиштер - сиздин табитиңиз боюнча (бүлдүркөн, бүлдүркөн, жапайы кулпунай, кулпунай).
Нускамалар
1 кадам
Кумшекер толугу менен эригенге чейин, ванилин канты менен жумуртканы саба.
2-кадам
Аралаштырып жатып, бул массага электен өткөн унду акырындап кошуп, каймакка куюп салыңыз. Кесектерсиз текши болгонго чейин аралаштырыңыз. Камыр куймактай көрүнүшү керек.
3-кадам
Камырды майланган бышыруучу табакка салыңыз. Мөмө-жемиш табагын үстүңкү катмарга жайыңыз.
4-кадам
Алдын ала ысытылган духовкада 180 градус температурада тортту 20 мүнөттөй жөнөтөбүз. Күйүп кетпеши үчүн, аны карап туруңуз. Даярдыгын жыгач тиш чукугуч менен текшерсе болот. Эгерде ал камырдан кургак чыгып калса, пирогду мештен алып салыңыз. Пирогту токтоосуз столдун үстүнө берүү сунушталат, ал абдан жакшы ысык.
