Тарт - камыр кондитердик негизи жана таттуу мөмө-жемиштер менен толтурулган француз ачык пирогу. Жай мезгилинде чай ичүү үчүн идеалдуу. Аны бышырууга себеп жокпу?
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - жумуртка;
- - 40 г кум шекер;
- - 190 г ун;
- - бир чымчым туз;
- - 85 г май;
- - бир чымчым бышыруучу порошок
- Күрд үчүн:
- - 2 лимон;
- - жумуртка;
- - 100 г шекер;
- - 2 сарысы;
- - 20 г май
- Жасалгалоо үчүн:
- - 300 г жаңы бүлдүркөн
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярда. Жумшак май жана кум шекерди чоң идишке салыңыз. Миксер менен жогорку ылдамдыкта 3-4 мүнөттө согуп алыңыз.
2-кадам
Андан кийин ылдамдыгын орточо деңгээлге түшүрүп, жумуртканы кошуп, бир калыпка жеткенче ура бериңиз. Ун, разрыхлитель, тузду бирге элеп алыңыз.
3-кадам
Ун аралашмасын жумуртка-май массасына кошуп, компоненттер айкалышканга чейин төмөн ылдамдыкта аралаштырыңыз. Камырды пленка менен ороп, жалпак диск түзүп, муздаткычка 30 мүнөткө салыңыз.
4-кадам
Курд жаса. Лимонду жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Атайын кыргычтын жардамы менен бир лимондон кабыкты алып салыңыз.
5-кадам
Эки лимондун ширесин сыгып алыңыз. Кастрюлга 80 мл шире куюп, кабыгын, кум шекерди кошуңуз. Лимон аралашмасын орточо жылуулукта беттин үстүндө буу чыкканга чейин ысытыңыз.
6-кадам
Жумуртка менен сарысын өзүнчө идишке куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Жумуртканын аралашмасына ысык лимон ширесинин жарымын куюп, аны көбүк менен аралаштырыңыз.
7-кадам
Андан кийин аралашманы кайрадан идишке куюп, жай отто коюу болгонго чейин бышырууну уланта бериңиз. Кастрюльди оттон алып чыгыңыз, майдаланган май кошуңуз.
8-кадам
Бирдей калыңдыкка чейин аралаштырыңыз, үстүнө тамак пленкасы жабылып, кабык пайда болбойт, бөлмө температурасына чейин муздаңыз.
9-кадам
Муздатылган камырды 2 барак бышыруучу кагаздын арасына жука катмарга жайыңыз. Капталдарын калыптандырып, калыпка тыкан өткөрүп бериңиз. Төмөндү вилка менен сайып, бышырардан мурун тоңдургучка саласыз.
10-кадам
Духовканы 190 ° Cге чейин ысытыңыз. 15-17 мүнөт кызарганча базаны бышырыңыз. Даяр болгон камырдын негизин формада муздаткандан кийин, идишке өткөрүп бериңиз. Курдду түбүнө коюп, жаңы көк менен кооздоңуз.
