Балмуздакка караганда, андан жасалган бүтүндөй торт гана болушу мүмкүн. Балмуздак торту - жайкы иш күндөрү жана майрамдар үчүн сонун десерт варианты. Бышкан жана жыпар жыттуу кулпунай менен дуэтте ал эң таттуу таттуу тишти да кубандырат.
Ал зарыл
1,5 кг ванилин балмуздак; - 300 г пряник печеньеси; - 50 г май; - 200 г кулпунай; - 6 шт. инжир; - 10 даана. мисте
Нускамалар
1 кадам
Балмуздакты жумшартыңыз. Ванилинди ичкен жакшы, бирок кадимки балмуздакты же крем-брюльду колдонсоңуз болот. Балмуздакты бөлмө температурасында 10-15 мүнөт калтырыңыз.
2-кадам
Комбайнды же эт майдалагычтын жардамы менен пряник печеньесин майдалап майдалап алыңыз. Аны идишке салыңыз.
3-кадам
Сары майды эритип, печеньеге кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Аралашма өтө калың жана ошол эле учурда өтө күкүм болуп чыкпашы керек. Массаны алгач калыпка май менен майлап турушу керек калыпка салыңыз.
4-кадам
Аралашманы калыпка салып тондоп, тоңдургучка 20 мүнөт коюңуз. Бул убакыт аралыгында, келечектеги торт үчүн база жакшы орнотулат.
5-кадам
Кулпунайды майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Ошол эле учурда, тортту кооздоо үчүн бир нече мөмөлөрдү бүт бойдон калтырыңыз. Анжирди дагы ушундай эле жол менен майдалап ал. Аны жана кулпунай кесектерин эритилген балмуздак менен айкалыштырыңыз. Бул аралашманы печеньеге куябыз жана үстүн тегиздейбиз.
6-кадам
Тортту калган кулпунай менен кооздоп, муздаткыч катып калганча 3-8 саатка тоңдургучка салабыз. Кулпунай балмуздак тортунан мурун, аны тоңдургучтан алып, мисте чачыңыз. Аны бөлмө температурасында 10 мүнөт кармаңыз. Андан кийин табактарга жатып, үй-бүлөңүзгө жакшы мамиле жасаңыз.
