Назик үйдө жасалган балмуздактын элементардык рецепти 3 гана компоненттен турат жана минималдуу аракеттериңиз. Натыйжада сергитүүчү кофе жана каймактуу балмуздак жана көптөгөн кубанычтар пайда болду.
Эгерде биз суюктукту тоңдурганда пайда болгон химиялык процесстерге токтоосуз кайрылсак, анда сүттү колдонуп жасалган үйдө жасалган балмуздактын рецепттеринин бардыгы эле таттуу тишке назик текстура бербеси анык. Балмуздак чыгаргыч, кошумча аралашмалар, ысытуу, массаны узак аралаштыруу жана муз мончолору жок болсо, даамдуу кар бүртүкчөсүнө окшобогон нерсени араңдан зорго таба аласыз. Тамакты бузуп албоо жана мештин жанында көпкө турбоо үчүн 3 компонентти алуу жетиштүү:
- кеминде 33% май курамындагы каймак - 0,2 кг;
- коюлтулган сүт - 0,1 кг;
- эритилүүчү кофе, какао, ванилин же башка даамга жараша.
Даамдуу балмуздак жасоонун өзгөчөлүгү - бардык компоненттерди алдын-ала муздатуу керек. Бул аралаштыргычтын тиркемесине дагы тиешелүү. Мындай "лайфхак" балмуздактын даярдануу убактысын кыскартышы мүмкүн.
- Каймак менен коюлтулган сүттү терең идишке аралаштырыңыз.
- Үйдөгү балмуздактын сүйүктүү даамын берүү үчүн тандалган кошулмалардын ар бирин жалпы массага кошуңуз.
- Аралашманы сары майдын консистенциясына жеткирбей чаап алыңыз. Балмуздактын негизи суюк каймакка окшош болушу керек.
- Пайда болгон негизди калыптарга куюп, кеминде 6 саатка тоңдургучка салыңыз.
