Бул жемиш желе жана балмуздак десерти майрамдык дасторкон үчүн, ошондой эле жайдын ысык мезгили үчүн абдан сергитүүчү жана муздак тамактарды каалаган учурда эң сонун. Мындай десерт өтө тез жана жөнөкөй даярдалат - башкысы аны даярдоонун бардык эрежелерин сактоо.
Cherry Jelly with Жалбыз
Балмуздак менен алча желеин жасоо үчүн сизге 300 мл алча ширеси, 2 чай кашык желатин, 100 грамм ар кандай печенье, 200-250 грамм сүйүктүү балмуздак, татымына жараша шекер жана бир нече жаңы жалбыз жалбырактары керек. Алчанын ширесинин 1/3 бөлүгүн кичинекей казанга куюп, кумшекер менен желатинди кошобуз. Кастрюльди жай отко коюп, желатинди тынымсыз аралаштырып, ал эригенде, калган ширесин куюп салыңыз. Аралашманы дагы бир жолу аралаштырып, муздаткычка салыңыз.
Мөмө-жемиш желе жагымсыз, ачуу жыттанып кетпеши үчүн, аны 15 мүнөттөн ашык ысытпаңыз же ысытпаңыз.
Бийик көз айнектерге алардын үчтөн бирине суюк желе куюп, муздаткычка салып, катып калыңыз, алардын түбүнө кандайдыр бир таяныч коюп, алар бир аз кыйшайып турсун - десерт катуулагандан кийин баштапкы көрүнүшүн алат. Желе даяр болгондон кийин, анын үстүнө эки аш кашык балмуздакты салып, андан кийин кайрадан балмуздак менен жаап, майдаланган печеньелерди, анын үстүнө жаңы же тоңдурулган гилас жана жалбыз жалбырактарын коёбуз.
Fruit jelly
Мөмө-жемиш киселесин даярдоо үчүн, мөмө-жемиштерден жана кумшекер менен балдан 200 мл жаңы сыгылган шире, 10 грамм желатин, 200 грамм балмуздак жана ар кандай мөмөлөрдү (ананас, шабдалы, алмурут, алма) даярдашыңыз керек. Жаңы мөмө ширесине желатин кошуп, ал жерге жарым саат демдеп, шишип кетиши керек. Андан кийин буу мончосуна койсоңуз, ал эрип кетет - эң башкысы, аралашманы кайнатпаңыз жана желатин толугу менен эригенге чейин тынымсыз аралаштырыңыз.
Ширеге канчалык көп желатин салсаңыз, мөмө желеңиз ошончолук тыгыз жана бекем болот - желатиндин эң жогорку дозасы 50 граммдан ашпашы керек.
Андан кийин, даярдалган жемиштерди кабыгынан, өзөгүнөн жана уруктарынан тазалап, бөлүктөргө бөлүп-бөлүп алуу керек - андан кийин аларды жылуу желе желинин түбүнө коюп, муздатылган желатин эритмеси менен толтуруңуз. Толтурулган калыптарды муздаткычка салып коюңуз. Кааласаңыз, желе тамак-аш боегучун колдонуп, мурунку катууланган төмөнкү катмардын үстүнө экинчи түстүү катмарын куюп, тилкелүү болот. Даяр болгон желе толугу менен тоңуп калганда, аны кооз табакка салыңыз - муну оңой кылыш үчүн, аны менен кошо калыпты жылуу сууга малып, андан кийин табак менен жаап, оодарыңыз. Желени балмуздактын кашыктары менен кооздоп, шоколад чипсы, мөмө-жемиштер, калган жемиш кесектери же камкаймак менен себелеп, кызмат кылыңыз.
