Балмуздак - көпчүлүктүн бала кезинен бери жакшы көргөн таттуусу. Жакында, көпчүлүгү ар кандай азыктардан үйдө ушул деликатести ийгиликтүү даярдап жатышат, каймак жана коюлтулган сүткө негизделген варианттар өзгөчө даамдуу.
Ал зарыл
- - 500 мл камчы;
- - ваниллин салынган баштык;
- - 300 мл коюлтулган сүт;
- - 30 грамм жаңгак (жаңгак жана / же кешью);
- - каалаган вареньеден үч аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Камчы каймак салынган баштыкты 15-20 мүнөт муздаткычка салып коюңуз. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, терең идишке каймакты куюп, аны миксер менен камчы менен баштаңыз: адегенде жай ылдамдыкта согуп, бир мүнөттөн кийин бир аз көбөйтүп, беш мүнөттө максимумга жеткириңиз. Масса көлөмү болжол менен эки эсеге көбөйгөнчө, анын калыңдыгы өтө тыгыз көбүккө окшоп кеткиче, камчы менен камчылай бериңиз (эгер андай болбосо, дагы бир жолу каймак менен идишти муздаткычка салып, дагы 15-20 мүнөт кармаңыз, андан кийин кайталаңыз. жол-жобосу).
2-кадам
Коюлтулган сүттү өзүнчө идишке куюп, ванилинди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Каймакты коюлтулган сүт менен айкалыштырыңыз жана акырын аралаштырыңыз: кант көп аралаштырылганда (жана коюлтулган сүттө анын саны көп), каймак болуп, түшүп калышы мүмкүн.
3-кадам
Жаңгактарды кургак табага аздап кууруп, майдалап, каймактуу коюлтулган массага кошуп, аралаштырыңыз. Даяр болгон аралашма менен идишти 30 мүнөт муздаткычка салыңыз.
4-кадам
Бир аз убакыт өткөндөн кийин, идишти тоңдургучтан алып, ичиндеги нерселерди жакшылап сабап, кайра тоңдургучка салыңыз. Ошентип, балмуздакты 30-50 мүнөттө үч-төрт саат бою камчы керек (анын тоңуу деңгээлине жараша).
5-кадам
Даяр балмуздакты атайын кашык менен табактарга өткөрүп, кыям менен кооздоңуз. Балмуздакка каймак жана коюлтулган сүт кошсо болот.
