Оригиналдуу ингредиенттерди колдонгон көптөгөн kebab marinade рецепттери бар. Бир вариант - барбекюаны кола менен маринаддоо. Эти жумшак жана даамдуу.
Ал зарыл
- - 1 кг чочконун эти,
- - 1 кызыл пияз,
- - 3 лимон,
- - 1 л. Coca-Cola,
- - 500 мл минералдык суу,
- - 4 лавр жалбырагы,
- - 2 кап барбекю приправасы,
- - татымына жараша деңиз тузу.
Нускамалар
1 кадам
Чоң казанга бир литр кола жана жарым литр минералдык суу куюңуз (минералдык сууну табитиңизге жараша тандаңыз).
2-кадам
Кызыл пиязды чоң шакектерге бөлүп кесип алыңыз. Лимондон ширесин сыгып алыңыз. Пиязды кола жана минералдык суу кошулган казанга салып, ага лимон ширесин, лавр жалбырактарын жана эки кап кебабдын татымын кошуп, туз салып, жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Этти чайкап, бир аз кургатып, орто тилимдерге бөлсөк, ар бир кесимдин туурасы 1,5 см.
4-кадам
Даярдалган маринадга эт кесимдерин салабыз. Эзүүнү кийгизип, этти 12 саат маринаддоо үчүн калтырыңыз. Түнкү барбекюга даярдануу эң ыңгайлуу.
5-кадам
Шишкебек бышырардан мурун этти маринаддан алып салыңыз. Маринадды электен же сүлгү аркылуу сүзүп алыңыз.
6-кадам
Көмүргө көмүр даярдаңыз. Этти темир торго бышырып, мезгил-мезгили менен айландырып, маринаддын үстүнө куюңуз. Кааласаңыз, кебабды шашлыкка бышырып алсаңыз болот, мындай учурда этти майда бөлүктөргө бөлүп (кесимдердин көлөмү даамына жараша) жана жогоруда айтылгандай маринаттап коёсуз. Даяр кебабды соус, жаңы чөптөр жана жашылчалар менен берсеңиз болот.
