Шабдалы джеми - жайдын күнөстүү күндөрүн элестеткен укмуштуудай продукт. Бул жөн гана даамдуу кыям эмес, кышкы депрессиянын чыныгы дабасы. Кыш мезгилинде көңүлүңүздү көтөрүү үчүн бир кашык жетиштүү. Андыктан шабдалы бакчаңызда өспөсө, бир килограммын сатып алыңыз жана кышка шабдалыдан кыямды бышырыңыз.
Ал зарыл
- - шабдалы - 1 килограмм
- - шекер - 700 грамм
Нускамалар
1 кадам
Даамдуу кыям жасоо үчүн, бышкан катуу шабдалысын колдонуу керек. Аларды жууп, сода эритмесине бир нече мүнөт коюңуз. Ал үчүн бир литр сууга бир чай кашык аш содасын пайдаланыңыз. Андан кийин, жемиштерди муздак суу менен чайкап, сүлгү менен кургатыңыз.
2-кадам
Шабдалыдан кыям даярдаш үчүн, мөмөсүн эки эсеге азайтып, чуңкурларын алып салыңыз. Шабдалыны варенье идишине салып, үстүнө кумшекер жабыңыз. Шабдалы табагын бир нече жолу чайкап, шабдалыны 10-12 саатка жалгыз калтырыңыз. Бул убакыттын ичинде кант эрип, сироп берет.
3-кадам
Шабдалы кыямын жай отко коюп, кайнап бүткөндөн кийин акырын аралаштырып, беш мүнөт кайнатыңыз. Кыямды жасоонун эң жакшы жолу - этап-этабы менен бышыруу. Ошондуктан, кыямды он саат бою сактап, андан кийин кыска убакытка кайнатуу керек.
4-кадам
Шабдалы кыямы басылгандан кийин, дагы бир жолу бышырыңыз. Шабдалы дагы беш мүнөт кайнап турсун. Андан кийин шабдалыдан жасалган кыямдын даярдыгын текшерип алыңыз. Керек болсо, дагы бир кадамды кайталаңыз - жайгаштыруу жана тамак бышыруу. Андан кийин вареньени стерилденген банкаларга өткөрүп, ороп коюңуз.
