Даамдуу балмуздак менен тамактанууну ким сүйбөйт? Эми, албетте, дүкөндөн сатып алуу мурункуга караганда жеңилирээк. Бирок балдардын жана чоңдордун сүйүктүү деликатесинде эмне бар экендигин ким билет. Ошондуктан, бул макалада үйдөн даамдуу балмуздакты кантип тез жасоону айтып берем.
Ал зарыл
- - сүт;
- - кургак сүт;
- - шекер;
- - каймак 35%;
- - ванилин канты;
- - жүгөрү крахмалы.
Нускамалар
1 кадам
Анча чоң эмес казанды алып, ичине 90 грамм шекерди жана 35 грамм кургак сүттү жакшылап аралаштырыңыз. Ал жерге 250 мл сүт куюп, тынымсыз аралаштырыңыз.
2-кадам
Өзүнчө кичинекей идиште 50 грамм сүттө 10 грамм жүгөрү крахмалын эриңиз.
3-кадам
Кастрюльди орточо кубаттуулукта мешке коюп, сүттүн кайнаганын күтүп, ошол жерге эриген крахмалды кошуңуз. Массасы коюу жана бир аз илешкектүү болгонго чейин баарын жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Казанды мештен алып салыңыз. Аралашманы акырын чыпкалап, пленка менен жабыңыз. Келечектеги балмуздакты муздатуу үчүн калтырыңыз.
5-кадам
Алдын ала муздатылган каймакты өзүнчө чөйчөктө кылдаттык менен сүртүп алыңыз. Аларды буга чейин толугу менен муздаган сүттүн массасына кошуп, баарын аябай жакшылап аралаштырыңыз
6-кадам
Эми бул аралашманы тоңдургуч камерага салып, 20 мүнөт сайын алып чыгып аралаштырыңыз.
7-кадам
Эми балмуздак жетиштүү деңгээлде муздап калгандыктан, аны алып чыгып кетсеңиз болот.
Даяр болгон тамакты кагаз идиштерге салыңыз, бир-эки сааттын ичинде балмуздак балмуздакка айланат!
