Даамдуу тамак бир эле учурда даамдуу жана жеңил болушу мүмкүн. Мисалы, бул "Мышыктын лапы" деп аталган печенье. Ал өтө назик даамга ээ, андан тышкары, ал өзүнүн оригиналдуу жана кайталангыс формасы менен айырмаланат. Мен аны бышырууну сунуштайм.
Ал зарыл
- - кара ачуу шоколад - 80 г;
- - май - 250 г;
- - ванилин канты - 1 пакет;
- - кум шекер - 100 г;
- - ун - 300 г;
- - туз - чымчым;
- - жумуртка - 2 даана.
- Жасалгалоо үчүн:
- - кара ачуу шоколад - 50 г;
- - ак шоколад - 50 гр.
Нускамалар
1 кадам
Кара ачуу шоколадды сыныктарга бөлүп, казанга салыңыз. Бир тектүү массага айланганга чейин, тынымсыз аралаштырып, отко жана жылуулукка коюңуз. Жумурткаларды сындырып, агын сарысы менен бөлүп алыңыз. Биринчисин катуу көбүк чыкканча кылдаттык менен саба. Сары майды бөлмө температурасында бир азга калтырып, жумшартып, андан соң ванилин шекери менен аралаштырып, каймакка айландырыңыз. Бул массага кум шекерди, унду, сабалган жумуртканын агын жана эриген шоколадды кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз. Печенье камыры даяр.
2-кадам
Бышыруу баракты пергамент барак менен жаап коюңуз. Пайда болгон камырды кондитердик баштыкка салып, тешиги жылдызча формасында болушу керек. Андан кийин аны узундугу болжол менен 3 сантиметр болгон тилкелерди бышыруучу табакка сыгып алуу үчүн пайдаланыңыз.
3-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Ага куки баракты болжол менен 10 мүнөт салып коюңуз. Даяр бышырылган азыктарды муздатууга уруксат бериңиз.
4-кадам
Кара жана ак шоколад менен, кара шоколад менен бирдей жасаңыз, башкача айтканда, эриңиз, бирок, албетте, ар кандай тамактарда. Салкындатылган бышырылган азыктарды эриген шоколадга батырыңыз, бирок толугу менен эмес, учтары менен гана. Орнотууга аязга убакыт бериңиз. "Мышыктын лапы" печеньеси даяр!
