Тооктун төшүн бышыруунун бул варианты майрамдык дасторконго жана ар бир күнгө ылайыктуу. Сыр жана майонез кургак тооктун этин керектүү ширелүү жана жыпар жыт менен толуктайт.
Ал зарыл
- - тооктун төшү - 4 даана;
- - катуу сыр - 100 г;
- - сарымсак - 2 тиш;
- - салат жалбырактары - бир тутам;
- - майонез - 2 аш кашык. l.;
- - май - 25 аш кашык;
- - жашылчалар - өз каалоосу боюнча;
- - туз жана калемпир, башка татымалдар - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Алдын-ала эриген тооктун төшүн агын сууга чайкаңыз. Чай сүлгүлөрү менен кургатыңыз. Жука катмарларга бөлүңүз, аларды бир аз сабап салышат. Ар бир сынган жерди тандалган татымалдар, туз жана калемпир менен сүртүп алыңыз. Идишке салып, 10-15 мүнөткө чейин тыныктырыңыз.
2-кадам
Эт татымалдын жыпар жыты менен каныккан учурда, болочоктогу тамактын оромун даярдаңыз. Сарымсакты тазалап, бычак менен эзип, майдалап туурайсыз. Көк чөптөрдү жууп, ашыкча суюктукту чайкап, майда туурап алыңыз. Сырды кыргыч менен сүртүңүз, сырдын үчтөн бир бөлүгүн бөлүңүз. Калганын сарымсак жана чөптөр менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Салат жалбырактарын жылуу сууга жууп, кургатыңыз. Ар бир сынган тооктун төш табагына салат жалбырагын коюңуз. Сырдын толтурулган бөлүгүн шейшептин үстүнө коюңуз. Тамакты акырын түрмөк түрүндө түрүп алыңыз. Зарыл болсо, жартылай фабрикаттарды бекемдөө үчүн жыгач тиш чукугучтарды колдонуңуз.
4-кадам
Табаны сары май менен жылытыңыз. Рулеткаларды эки жагына кууруп, кооз кабык пайда болгуча кууруйбуз.
5-кадам
Духовканы даярдап, 200 градуска чейин ысытыңыз. Куурулган оромдорду бышыруучу табакка салып, майонез менен сүртүп, үстүнө калган майдаланган сырды жаап коюңуз. Рулетканы духовкага 15 мүнөт салып коюңуз. Бояр стилиндеги тоок эти ар кандай гарнир менен жакшы шайкеш келет.
