Крабдын эти, авокадо, учуучу балык элеси жана күрүч дүйнөдөгү эң популярдуу япон ашканасынын туруктуу ингредиенттери. Роллс "Калифорния", ошондуктан биринчи кезекте америкалыктар сүйүшөт, үйдө жасаса болот.
Ал зарыл
-
- 6 түрмөк үчүн:
- 1/2 sheet nori
- 120 г күрүч
- 20 г авокадо
- 30 г крабдын эти
- 30 г учуучу балык элеги
- 30 г жапон майонези
- шекер
- туз
- татымына жараша күрүч сиркеси
- васаби
- туздалган имбирь
- даамына жараша соя соусу
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү бышырыңыз. Күрүч казанга орточо отто бышырып жатканда, 2 аш кашыкты аралаштырыңыз. аш кашык шекер, 1 чай кашык туз, 5 аш кашык. аш кашык күрүч уксусу (900 г күрүчтү кайнатып жатасыз деп эсептесек). Күрүчтү 10 мүнөттөй бышырыңыз - жарым бышканга чейин (майдаланып кетпеши керек). Оттон алып салыңыз, 5 мүнөт тыныктырыңыз. Эгерде ал калса, colander аркылуу сууну төгүп салыңыз. Күрүчтү металл эмес идишке куюп, уксус эритмеси менен аралаштырыңыз. Жыгач шпатель менен аралаштырыңыз. Күрүчтү бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
2-кадам
Нори шейшебинин жарымын (жалтырак жагы төмөн) атайын бамбук төшөнчүсүнө коюңуз. Колуңузду сууга чылап бүткөндөн кийин, күрүчтү алып, нори шейшебине бирдей жайыңыз. Сизден алысыраак норинин четинин 1 см күрүчсүз калтырылышы керек.
3-кадам
Нори шейшебин кайрып, күрүч түбүндө болсун. Узунунан кесилген 2 авокадону нориге жайгаштырыңыз. Үстү жапон майонези менен. Майонездин үстүнө крабдын эти майдаланган.
4-кадам
Сизге жакын килемдин четин көтөрүңүз. Рулетти жылдырып баштаңыз: сизден тескери багытта. Дөңгөлөгөндө колдун кыймылы борбордон четине чейин болот.
5-кадам
Рулетканы килемден алып салыңыз. Аны учуучу балыктардын элесине ар тараптан батырыңыз. Рулетти 6 жуп бөлүккө бөлүп кесип алыңыз. Соя соусу, васаби жана маринаддалган имбир менен кызмат кылыңыз.
