Мындай тортту даярдоо абдан ыңгайлуу жана пайдалуу. Даярдоо үчүн минималдуу убакыт талап кылынат, камыр менен кайнатуунун кажети жок жана ал абдан даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 2 шт. тооктун төшү;
- - 1 PC. пияз;
- - 1 банка туздалган козу карын;
- - 3 шт. сабиз;
- - 3-4 аш кашык. аш кашык каймак (22%);
- - 3-4 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - 1 лимондун ширеси;
- - 150 г катуу сыр;
- - эт үчүн татымалдар (туз, кара мурч, мускат жаңгагы);
Нускамалар
1 кадам
Маринадды даярдаңыз: лимондун ширесин сыгып, туз, калемпир, мускат жаңгагын салыңыз.
Этти маринаддоо: жука кесип, терең табакка салып, маринаддын үстүнө куюп, аралаштырып, жакшылап эзип, бөлүп коюңуз.
2-кадам
Сабизди кайнатып, одоно үкөккө сүртүңүз.
Пиязды жана козу карынды майда туурап алыңыз.
Пиязды өсүмдүк майына жайып, козу карындарды кошуп, дагы бир аз кууруп, андан соң каймакты кошуп, жакшылап аралаштырып, бир аз кайнатыңыз.
3-кадам
Көк калыпты өсүмдүк майы менен майлап, эт тилкелерин капталдарына жана түбүнө жаткырыңыз.
Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп, андан соң муздаган козу карындарды кошуңуз.
Андан кийин сабизди жайып, үстүнө калган эттин бөлүктөрүн спираль түрүндө жайыңыз.
4-кадам
200 ° С чейин ысытылган духовкада 30 мүнөт бышырыңыз. Торттон шире көп чыкканда, аны 30 мүнөттөн кийин төгүп салыш керек.
Эттин бөлүктөрүнүн муундарына сыр чачыңыз.
Сырды эритүү үчүн кайра мешке салып, бир аз кызартып алыңыз.
Тортту 10 мүнөткө чейин муздатып, табакка салыңыз.
