Бир чыны кофе жана толтурулган печенье - бул эртең менен көңүлүңүздү көтөрө турган эртең мененки тамак. Табигый жол менен, булочка сатып алуу эң оңой, бирок үйдө жасалган токочторду эч нерсе алмаштыра албайт, андыктан аларды үйдө өзүңүз жасап чыгууну сунуштайм, айрыкча, анчалык деле кыйын эмес.
Быштактан жасалган булочка кантип жасалат
- 400 грамм ун;
- 500 мл сүт;
- 100 грамм шекер;
- эки жумуртка;
- бир аш кашык өсүмдүк майы;
- 150 грамм быштак;
- бир чымчым туз;
- бир чай кашык бышыруучу порошок.
Жумуртканы туз жана 50 грамм шекер менен аралаштырыңыз, бардыгын жакшылап сабаңыз (массасы эки эселенгенге чейин сабашыңыз керек). Сүттү бир аз ысытып, даярдалган жумуртка аралашмасына куюңуз. Бул массага электен өткөн унду жана бышыруучу унду акырын кошуп, баарын акырын аралаштырыңыз.
Бышыруучу табактарды өсүмдүк майы менен майлап алыңыз (эгер силикон калыптарын колдонсоңуз, анда бул кадамды өткөрүп жиберсеңиз болот). Быштакты темирден жасалган электен сүртүп, ага кумшекерди кошуп аралаштырыңыз (кант эригенче аралаштыруу керек, тапшырманы жөнөкөйлөтүү үчүн кумшекерди кумшекер менен алмаштырса болот).
Калыптардын түбүнө бир аш кашык камыр жайып, андан кийин ар бирине депрессия жасап, бир аш кашык таттуу шиш быштакты салып, үстүнө дагы бир аш кашык камыр салабыз. 20-25 мүнөткө чейин 190 градуска чейин ысытылган духовкага форма салынган бышыруучу табакты салабыз. Даяр болгон кекстерди бир аз муздатып алыңыз, андан кийин дасторконго сунсаңыз болот.
Шоколадга толтурулган булочка кантип жасалат
- 100 грамм май;
- 50 грамм шекер;
- 200 грамм шоколад;
- эки жумуртка;
- бир кашык какао порошогу;
- 70-80 грамм ун;
- эки кашык кум шекер (кооздоо үчүн).
Шоколадды темир идишке салып, суу мончосунда эриңиз (кекстерди даярдоону жеңилдетүү үчүн микротолкундуу мешти колдонсоңуз болот). Аны жумшартылган май менен аралаштырыңыз. Миксердин жардамы менен жумурткаларды кумшекер жана туз менен сабап, андан кийин бул аралашмага ун жана какао кошуп, камыр батпай тургандай кылып акырын аралаштырыңыз.
Калыптарды сары май менен майлап, ар бирине камырдын кичинекей бөлүгүн (аш кашыктан ашпаган) салып, андан соң май менен шоколаддын бир бөлүгүн жана дагы бир бөлүгүн камырга салыңыз. Калыптарды 200 градустук мешке 15 мүнөт салып коюңуз. Даяр болгон кекстерди лотокко өткөрүп, бир аз муздатып, андан кийин кумшекер себелеп, кызмат кылыңыз.
