Жайкы сезондо, демек, цуккини мезгилинде, алардан даамдуу жана ошол эле учурда жеңил закускаларды даярдап алуу мүмкүнчүлүгүн жана учурун колдон чыгарбоо керек. Куурулган цуккини түрмөгү көптөгөн адамдарга жагат.
Ал зарыл
- - жарым цуккини
- - жумуртка 1 даана
- - жарма 2 же 3 аш кашык
- - ун 2 аш кашык
- - туз калемпир
- - 100 грамм фарш
- - 2 пияз
- - болгар калемпири 1 даана
- - козу карындар 50 грамм
- - 50 грамм сыр
- - жарым стакан майонез
- - бир тиш сарымсак
- - өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Чоң бышкан цуккининин жарымын уруктан жана кабыгынан тазалап алыңыз. Орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
2-кадам
Ашкабак массасынан ага ун, жарма, туз жана калемпир кошуп камыр жасаңыз.
3-кадам
Табаны алдын ала ысытып алабыз. Өсүмдүк майында, алынган массадан мүмкүн болушунча блинчиктерди бышырыңыз. Көбүнчө үч куймак чыгат. Блинчиктердин экинчи жагы бышырылбай, аягына чейин коюлушу керек, ошондуктан аларды ороп туруу ыңгайлуураак.
4-кадам
Толтуруу үчүн пиязды даярдайлы: аны жарым шакекчедей кесип, алдын ала ысытылган табада өсүмдүк майына куюп, пияз сонун алтын түскө ээ болгонго чейин кууруйбуз. Көз ирмемди өткөрүп жибербөө жана аны бышырбоо маанилүү.
5-кадам
Андан кийин куймакка толтурма салабыз: чийки фаршты куймактын бетине жука катмар менен жайып, үстүнө болгар калемпирин, даярдалган алдын ала куурулган пиязды жана алдын ала кесилген консерваланган козу карынды жаткырыңыз.
6-кадам
Майонез соусун даярдаңыз: катуу сырдын бир бөлүгүн майда туурагычка сүртүп, сарымсакты пресс аркылуу сыгып, бардык ингредиенттерди майонез менен аралаштырыңыз.
7-кадам
Толтурулган цуккини блинчиктери тоголок түрүндө жайылып, бышырылган табакка салынат. Үстүнкү булочкалар майонез, сарымсак жана сыр соусу менен куюлат жана духовкада бышканга чейин бышырылат. Укроптун же петрушканын бутактары менен кооздоп койсоңуз болот.
