Лента тамактары даамдуу жана ар кандай болушу мүмкүн. Козу-карындар салынган цуккини түрмөгү иш күндөрү да, майрам күндөрү да даярдала турган эң сонун табит болуп саналат.
Ал зарыл
- - орточо көлөмдөгү 2 цуккини;
- - 400 г жаңы козу карын;
- - 1 пияз;
- - 1 сабиз;
- - өсүмдүк майы;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Цуккини кабыгын сыйрып алыңыз. Ортосун алып, узундугу боюнча болжол менен 5мм калыңдыкта кесинди. Андан кийин аларды кайнак сууга 2-3 мүнөт кайнатыңыз.
2-кадам
Рулеттерге толтурууну даярдаңыз. Козу карындарды туздуу сууга бышырып, майда бөлүктөргө бөлүп, кууруйбуз.
Пияз менен сабиздин кабыгын тазалап алыңыз. Пиязды майдалап туурайбыз, сабизди майда туурагычтын үстүнө сүртөбүз. Пиязды өсүмдүк майына тунук болгончо кайнатыңыз, андан кийин майдаланган сабизди кошуп, жашылчаларды бышканга чейин сактап коюңуз. Козу карындарды куурулган жашылчаларга жиберип, массаны аралаштырып, идишти капкак менен жаап, 3-5 мүнөт кайнатыңыз. Татымына жараша туз кошуңуз.
3-кадам
Кайнатылган цуккининин ар бир табагына бир кашыктан толтуруп салып, бетине тегиз таркатып, тоголок кылып жайыңыз. Жашылча чучугунун четтерин тиш чукугуч же шашлык менен бекемдеңиз.
4-кадам
Рулеткаларды жалпак табакка салыңыз. Ашкөк, алча помидору жана зайтун менен кооздоңуз.
