Эл арасында орозо кызыксыз, кызыксыз жана маанисиз деген ишеним бар. Бирок чындыгында ошондойбу? Анткени, туура тамактануу ден-соолуктун ачкычы! Ошондуктан сиздердин назарыңыздарга куурулган козу карындар жана пияз менен толтурулган арык булочка үчүн рецепти сунуш кылабыз. Алар ар кандай кечки тамакты орозону бузбастан оңой эле ар түрдүүлөй алышат. Мындай рецепт ар бир үй кожойкесинин жазуусунда болушу керек.
Камырдын курамы:
- 170 мл. жөнөкөй суу;
- 2 аш кашык. l. күн карама майы;
- 2 аш кашык. ун (500 гр);
Толтуруу үчүн ингредиенттер:
- 1 чоң пияз (200 г);
- 400 г тоңдурулган козу карындар;
- 1 чай кашык сүйүктүү татымал;
- 1 аш кашык. l. күн карама майы;
- ½ ч туз.
Даярдоо:
- Слайд түзүп, үстөлдүн үстүнө унду элеп алыңыз. Слайддын ортосунда колуңуз менен орточо депрессия жасаңыз.
- Кудукка жылуу суу жана май куюңуз. Тик эмес, бирок бүдөмүк эмес камырды колуңуз менен жууруңуз.
- Даяр болгон камырды тоголоктоп тоголоктоп, каалаган кургак идишке салып, 20-30 мүнөткө бөлүп коюңуз. Бул убакыттын ичинде камыр бир аз эс алып, толтурулган бышырылат.
- Табага бир аз май куюп, ысытып алабыз.
- Бир чоң пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекче менен кесип, майга салып, кызарганча кууруйбуз.
- Кууруунун аягында тоңдурулган козу карындарды алтын пиязга кошуп, бардык суюктук бууланып бүткөнчө кайнатыңыз.
- Камырды идиштен алып, дагы бир жолу жууруп, бирдей 8 бөлүккө бөлүңүз. Камырдын бир кесимин тоголок тоголок менен тоголок тоголокко түрүп салыңыз.
- Козу карындын толтурулушун 8 бирдей порцияга бөлүңүз. (1 торттун 1 порциясын толтуруунун негизинде)
- Көтөрүлгөн козу карындын бир бөлүгүн тоголоктолгон жалпак торттун үстүнө салып, кашык менен тегиздеңиз. Чектеринин эки жагын чымчып, колуңуз менен түрмөктү түзүңүз. Бул процедураны 8 түрмөк пайда болгонго чейин кайталаңыз.
- Кош казандын идишин көп май менен майлап алыңыз. Бардык түрмөктөрдү майга салып, кеминде 25 мүнөт бууга бышырыңыз.
- Даяр козу карындардын оромдорун экиге бөлүп, табакчаларга тизип, сүйүктүү соус же каймак менен кызмат кылыңыз, эгерде бул сиздин ишенимиңизге каршы келбесе.
