Козу карындар бизге биринчи курстарды даярдоо үчүн чоң мүмкүнчүлүктөрдү берет. Козу карындын шорпосунда бышырылган шорпо эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Ал зарыл
- • 100 г кургатылган козу карын;
- • 1 чоң пияз;
- • 0,5 стакан ун;
- • 3 орто картошка;
- • 2 жумуртка;
- • туз, петрушка.
Нускамалар
1 кадам
Козу карындарды жылуу сууга жууп, 1-2 саатка чылаңыз. Козу карындарды алып, сууну казанга куюп, кайнатыңыз. Кайнагандан кийин, пиязды кошуп, сорпону бир аз кайнатып бышырыңыз.
2-кадам
Бул учурда вареник камырын даярдап алыңыз. Картошканы кайнатып, муздатпастан, электен өткөрүп сүртүңүз. Ун, сарысын жана тузду кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз. Жумурткалардан актарды сүртүп, камырга кошуңуз. Кайра жууруңуз.
Камырды ролик формасында жайып, майда бөлүктөргө бөлөбүз.
3-кадам
Сорпону бышырганда, аны чыпкалап, пиязды алып таштаңыз, козу карындарды майда туурап алыңыз.
Кайнап жаткан сорпого варениктерди жана майдаланган козу карындарды салыңыз. Картошкадан жасалган манты бышырылганда, шорпо даяр болот.
Тост жана ашкөк менен кызмат кылыңыз.
