Cloudberry же "саздуу янтарь" - кызгылт түстөр тукумуна кирген жарым бадал өсүмдүгү. Бийиктиги 30 смге жетиши мүмкүн. Булутурдун жемиши малинага окшош, бирок андан даамы жана жыты менен айырмаланат.
Cloudberry революцияга чейинки Россияда абдан популярдуу болгон. Ал тургай, падышанын дасторконунда жаңы жана малынган мөмөлөр тартылган. Булуттун курамында белоктор, пектиндер, канттар, була, органикалык кислоталар, каротиноиддер, фитонциддер, таниндер бар. Мөмөлөрдө микроэлементтер, витаминдер (А, С, В тобу) көп. Булуттар диетикалык тамактанууда, ошондой эле айрым ооруларга колдонулат.
Мөмө-жемиштер организмге микробго каршы, спазмолитикалык, курт, гемостатикалык, диафоретикалык таасир берет. Cloudberry зат алмашууну жакшыртат, нерв системасына оң таасирин тийгизет. Ал ичеги-карын, жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларын дарылоодо колдонулат. Cloudberry аппетитти жакшыртат, антискорбутикалык касиетке ээ.
Элдик медицинада мөмө жемиштер гана эмес, өсүмдүктүн жалбырактары жана тамырлары дагы колдонулат. Алардан алынган кайнатмалар жана куюулар гемостатикалык, жараларды айыктыруучу, сезгенүүгө каршы жана диуретикалык таасир берет. Алар витаминдердин жетишсиздигине, бөйрөктөгү таштарга, зат алмашуунун бузулушуна, суук тийгенде колдонулат.
Булуттун негизиндеги препараттар кан басымын нормалдаштырууга, ич өткөктү кетирүүгө, атеросклероздун алдын алууга жана кандын курамын жакшыртууга жардам берет. Алар метаболизмдин бузулушунан келип чыккан подагра жана башка ооруларга колдонулат. Жаңы же кургатылган жалбырактар ириңдүү жараларды дарылоодо колдонулат. Булуттун негизинде жасалган идиштер сасык тумоону жана ЖРВИнин алдын алуу, иммундук системаны чыңдоо каражаты болуп саналат. Булуттун калориялуулугу 40 ккал / 100 г. Азыктык баалуулугу: белоктор - 0,8 г, углеводдор - 4, 4 г, майлар - 0,9 г.
Cloudberry учурда косметологияда териге кам көрүүчү каражаттарды өндүрүү үчүн колдонулат.
Булуттан витаминдүү чай, шире, консерв, кыям, компот, кыям жасай аласыз. Чай демдөө үчүн, бирдей өлчөмдө кургатылган булуттун жалбырактарын алып, чай жалбырактары менен аралаштырып, андан кийин чайды кадимкидей эле даярдап алыңыз. Ошондой эле чай жалбырагы жок суусундук жасай аласыз.
Булуттан витаминдүү кыям даярдап көрүңүз. Продукттар: 1 кг жаңы мөмөлөр, 1 кг шекер, 0,5 аш кашык. суу. Булуттун мөмөлөрүн бөлүп алыңыз, аларды чайкаңыз. Шекерди казанга салып, үстүн ысык суу менен жаап, отко салып, кайнатыңыз. Сироп кайнаганда, ага булуттарды кошуп, отту азайтыңыз. Кыямды жай отто жарым саат кайнатыңыз. Аны кээде аралаштырып туруңуз.
Кыямды оттон алып салыңыз, электен өткөрүп сүртүңүз, тери жана сөөктөрдөн арылуу. Андан кийин аны кайрадан казанга салып, дагы 5-10 мүнөт бышырыңыз. жай отто. Кыям өтө коюу болбошу керек. Аны стерилденген банкаларга ысык куюп, жабыңыз жана салкын жерге коюңуз. Кыям бир нече сааттын ичинде катып калат. Тамактын калориялуулугу 255 ккал.
Булутту жогорку кычкылдуулуктагы, ашказандагы жара оорусу бар гастритке колдоно албайсыз.
Булуттан даамдуу компот жасай аласыз. Продукттар: 250 г мөмө, 100 г шекер, бир аз лимон кислотасы (бычактын учунда), 1 литр суу. Компот үчүн бышкан, күчтүү мөмөлөр керек. Булуттарды сорттоп, чайкоо керек. Таттуу сиропту казанга бышырыңыз, бышыруунун аягына лимон кислотасын кошуңуз. Мөмөлөрдү айнек литр идиштерге салып, ысык сироп менен толтуруп, тоголотуп алыңыз. Төңкөрүп, сүлгү жана жылуу жууркан менен ороп, 12 саатка коё туруңуз. Андан кийин аны сактоого коюңуз. Булуттун компотунун калориясы 75 ккал.
