Назик, таттуу, жыпар жыттуу шоколаддан жасалган таттуу тамактар таттуу тишке ээ болгондордун гана эмес, таттууларга иш жүзүндө кайдыгер караган адамдардын көңүлүн бурат. Шоколаддан жасалган ар кандай формалар, өлчөмдөр, ар кандай формалар кондитерлерге кардардын каалоолорун жана каалоолорун чагылдырууга мүмкүнчүлүк берет. Шоколаддан жасалган белек модалуу, оригиналдуу жана даамдуу.
Шоколад белегин заманбап дүкөндөрдөн, супермаркеттерден жана кондитердик дүкөндөрдөн сатып алуу оңой. Бирок үйдөн таттуу сюрприз жасоо өтө романтикалуу жана кызыктуу. Бир нече кеңеш жана кеңештин жардамы менен, бул дагы оңой болот.
Шоколад менен кантип иштөө керек
Шоколад менен орточо температурасы 20 ° C болгон бөлмөдө иштеп, аны 45-50 ° C температурага чейин эритип алган оң. Эрүү температурасын ар дайым көзөмөлдөп туруу керек, анткени шоколаддын ашыкча ысып кетиши продукт муздагандан кийин анын бетинде боз түстөгү тунуктун пайда болушуна алып келет жана жалтырак жылтырак жоголот. Керектүү температурага жеткенден кийин аны төмөндөтүү керек жана ушул учурда бир аз сыр бар: кара шоколад үчүн 32 ° Сга чейин, ак түс үчүн 28ге чейин, ал эми сүт үчүн 30га чейин. Шоколадга суу кирбеши керек, бир тамчы деле продуктту бузушу мүмкүн. Ошондуктан, сиз иштөөгө тийиш болгон бардык шаймандар кургак болушу керек.
Шоколад жасоо үчүн кадимки барды толтургучсуз эле кабыл алсаңыз болот. Ошондой эле шоколадды тамчылатып сатып алсаңыз болот, ал эрийт жана тамак бышырууга ыңгайлуу. Эң жакшысы суу ваннасында ысытсаңыз, микротолкундуу меште тезирээк иштейт, бирок шоколаддын ысып кетүү коркунучу бар.
Алдын ала ысытылган шоколадды каалаган температурага чейин муздагандан кийин калыптарга куюңуз, ал таза жана кургак болушу керек.
Шоколаддан жасалган сюрпризге кандай пломбаны салса болот
Эң жөнөкөй толтуруу - жаңгак же жемиштер, алардын түрлөрү эң сонун, ошондуктан бардыгы элестетүүдөн көз каранды. Эгер варенье катары кыям колдонсоңуз, абдан даамдуу таттуулар алынат. Шоколадга каалаган нерсеңизди кошсоңуз болот, тажрыйба жасай аласыз, эң негизгиси ал ырахат жана кубаныч тартуулайт.
Шоколаддан сюрприз даярдоонун баскычтарында пломбаны кошуунун ырааттуулугун кылдат жана туура аткарыңыз. Шоколад калыптарга куюлуп бүткөндөн кийин, муздаган бөлмөдө муздаганга чейин убакыт талап кылынат. Ал эми муздагандан кийин, шоколад толугу менен тоңуп бүтө элек кезде, салмагын кошуңуз. Бышырылган таттуулардын жарактуулук мөөнөтү кыска, айрыкча жаңы жемиштер толтура болсо. Эгерде ичинде кургатылган жемиштер же кыямдар болсо, анда эки жума муздаткычта сактасаңыз болот.
Мындай сыйды ар кандай учурга же жөн гана романтикалык кечке даярдаса болот. Туулган күндөгү тортту же пирогду шоколаддуу статуэткалар менен толтуруп кооздоп койсоңуз болот. Эң башкысы, тамак бышыруу ырахат жана кубаныч тартуулайт, ал эми таттуулар өзүлөрү сүйүү жана мээримдүүлүк менен даярдалат.
