Венгриянын лангосу - бул чоң көлөмдөгү майга куурулган тортилла, башкача айтканда, пончик сыяктуу. Бул тамакты шорполорго жана гарнирлерге кошумча катары гана эмес, көз карандысыз тамак катары да берсе болот.
Ал зарыл
- - ун - 500 г;
- - сүт - 400 мл;
- - кургак ачыткы - 20 г;
- - шекер - 1 чай кашык;
- - туз - 0,5 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Кургак ачыткыны ортоңку чөйчөккө салыңыз. Аларды 100 мл сүт куюп, жылуу болгонго чейин ысытыңыз. Андан кийин кум шекерди ошол жерге куюңуз. Алынган аралашманы биринчи ингредиент толугу менен эригенге чейин аралаштырыңыз. Камырдын бетинде көбүкчөлөрдүн пайда болушу анын даярдыгын билдирет.
2-кадам
Даяр камырга сүттүн калган бөлүгүн кошобуз. Андан кийин буудай унун ошол жерге куюңуз, бирок бир эле учурда эмес, бир нече кадам менен. Баарын бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Пайда болгон камырды жакшылап жууруп, андан соң, мисалы, сүлгү менен жаап коюңуз. Аны бир аз жылуу жерге коюңуз.
3-кадам
Үстөлдүн үстүнө ун сээп бүткөндөн кийин, үстүнө чыккан камырды коюңуз. Аны тоголоктун жардамы менен бышырылган идиштен бир аз кичинекей болчудай чоң тортилкага айландырыңыз.
4-кадам
Терең табаны алып, ага күн карама майын куюңуз, анын катмары кеминде 2-3 сантиметр.
5-кадам
Алынган тортту ысык май менен куурулган табага салыңыз. Лангошени эки жагына кызарганча кууруңуз.
6-кадам
Ашыкча майды кетириш үчүн, даяр тортту кагаз сүлгү менен сүртүңүз. Венгер лангосу даяр! Бул тамакка кошумча даам кошуу үчүн, мисалы, аны сарымсак менен сүртүңүз же каймактын үстүнө куюңуз.
