Алгач семга, сарымсак, укроп жана зайтун майынын аралашмасында маринаддалат, андан кийин мешке бышырылат. Бул абдан жыпар жыттуу балык болуп чыгат. Лососьтун ордуна лосось колдонсоңуз болот.
Ал зарыл
- Тогуз порция үчүн:
- - териси менен 1,5 кг лосось филеси;
- - 1 баш сарымсак;
- - 50 мл зайтун майы;
- - 30 г жаңы укроп;
- - калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Сарымсактын башын толугу менен сыйрып, тиштерин комбайнга же блендерге өткөрүп, ага зайтун майын жаңы укроп кошуп, дагы бир-эки айландырыңыз. Аралаштырылган туз жана калемпир сизге жаккандыктан, даам үчүн бир нече кашык жаңы лимон ширесин кошсоңуз болот.
2-кадам
Балыктын филесин чайкап, филесин тери менен алыңыз, кагаз салфеткаларга салыңыз, кургатыңыз. Андан кийин терини ылдый жагын бышыруучу табакка же бышыруучу табакка коюңуз. Бышыруу табагын / формасын алдын ала май менен жаап коюңуз. Сарымсак массасын балыктын үстүнө салыңыз, муздаткычка эки саатка салыңыз. Бул убакыт аралыгында лосось маринаддалат жана өтө жыпар жыттуу болот.
3-кадам
190 градуска чейин ысытылган духовкага балык кошулган бышыруучу табакты салабыз. 15-20 мүнөт бышырыңыз. Балык тез эле бышат, андыктан анын кандай бышып жаткандыгын байкап туруңуз - ал күйүп башташы мүмкүн, натыйжада балыктар өтө эле кургап калат.
4-кадам
Эгерде лосось этин кадимки айры менен бөлсө, анда ал даяр. Ар кандай балыктар үчүн универсалдуу гарнир - бышырылган күрүч, ошондой эле сарымсак жана укроп кошулган лосось менен, сиз жаңы жашылчаларды, бышырылган спаржа же түстүү капустаны бере аласыз - ошондуктан толук түшкү тамак же кечки тамак даяр.
