Быштак бүгүнкү күндө кеңири талап кылынган продукт, анткени анын курамында май аз, диета кармагандар үчүн идеалдуу. Аны каалаган супермаркеттен сатып алуу оңой - эң башкысы сапаттуу өнүмдү тандап алуу. Мындан тышкары, быштак үйдө жөн эле бышырылат.
Үйдө быштак жасоо
Үйдө быштак жасоо үчүн бир литр майсыз сүт керек. Аны 40-50 ° C чейин ысытып, ага бир жарым аш кашык кальций хлоридин кошуп, дарыканадан сатып алсаңыз болот. Табаны оттон чыгарбай сүттү аралаштырыңыз - ал дээрлик токтоосуз башташы керек. Быштактын данектери пайда болгондон кийин, идишти алып, муздак суу куюлган идишке коюңуз. Бул сүттү муздатып, быштакты сарысуудан тезирээк бөлүп берет.
Андан кийин, муздаган аралашманы сүлгү жана электен өткөрүп, чыпкалоо учурунда акырын сыгып алуу керек. Сизге марлинин курамында бүртүкчөлүү кальциленген быштак калат, ага жаңы каймак жана бир аз туз кошсоңуз болот - кааласаңыз. Натыйжада, фосфор, кальций жана жогорку сиңимдүү протеинди камтыган, кыска убакыттын ичинде үйдөн жасалган табигый продукт аласыз.
Үйдөн чыккан жаңы сүттөн жасалган быштак алсырап калган сөөктөрдү бекемдөө, организм тарабынан жаңы клеткаларды жаратуу жана ичеги-карын жолунун микрофлорасын жакшыртуу үчүн эң сонун.
Үйдө жасалган быштакты сүткө жеке чыдамсыздык жана бөйрөктө фосфаттардын болушу менен ичүү сунушталбайт.
Быштак кошулган идиштер
Авокадо, алча жана бүртүкчөлүү быштак кошулган салат жасоо үчүн 1 авокадо, 200 грамм алча помидору, 150 грамм кытай капустасы, ошол эле салмактагы дан курут, 2 чай кашык соя соусу, 1,5 чай кашык бальзам уксусу жана кургатылган орегано алыңыз. жана татымына жараша кызыл калемпир.
Капустанын жалбырактарынын үстүн колуңуз менен терип, салат идишине салыңыз. Капустага кошуу үчүн авокадонун кабыгын тазалап, кесинди. Жарымына кесилген помидорлорду үстүнө салып, үстүнө быштак коюп, салатты уксус, соус жана жыпар жыттуу заттар менен татымалдайбыз.
Кааласаңыз, бальзам уксусун жарым лаймдан жаңы сыгылган шире менен оңой эле алмаштыра аласыз.
Быштак кошулган картөшкөнүн пирогун жасаш үчүн, 10 даана картошка, 2 даана жумуртка, 1 даана ак, 1 сарысы, 150 грамм буудай уну, 300 грамм быштак, 2 аш кашык маргарин, татымына жараша туз жана шекер керек болот.
Картошканы кабыгынан тазалап, бышырып, орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз. Ага сабалган жумуртканын агын жана ага 1 жумуртка, ун жана туз кошуп, бардыгын бир тектүү массага аралаштырыңыз. Картошка камырын ундан жасалган тактайга жайып, тегерекчелерди кесип, жумуртка менен сүртүп алыңыз. Ар бир тегерекке бир чай кашык быштакты шекер, туз, ун жана сарысы менен аралаштырып салыңыз. Пирогдорду маргарин менен майланган бышыруу табагына коюп, аларды жумуртка менен сүртүп, 200 ° C температурада кызарганча бышырыңыз.
