Бул тамактын баасын каротиндин негизги жеткирүүчүсү катары сабиз кошот. Рецептте минималдуу өнүмдөр жана максималдуу артыкчылыктар бар. Сабиз ар дайым колдо болот жана алар бул тамактын эң сүйүктүүсү.
Ал зарыл
- - 600 г сабиз;
- - 120 г пияз;
- - 1 чили калемпири;
- - 6 ст. аш кашык зайтун майы;
- - 5 аш кашык. аш кашык шекер;
- - 100 г жер жаңгак;
- - 1 чай кашык майдаланган апельсин кабыгынан;
- - 1 чай кашык тимьяндын майдаланган жалбырагы;
- - 50 г майдаланган Пармезан;
- - 75 г фета сыр;
- - 1 лимондун майдаланган кабыгы;
- - 300 г спагетти;
- - ак майдаланган калемпир;
- - татымына жараша туз;
- - жасалгалоо үчүн райхан жалбырактары.
Нускамалар
1 кадам
Сабизди жууп, тазалап, туурап алыңыз. Пиязды майдалап, кызыл чилини майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Табага 4 аш кашык куюп салыңыз. аш кашык зайтун майы жана жашылчаларды бир нече мүнөт кууруңуз. Туз, шекер жана карамелиз менен татымал бериңиз. Ар дайым аралаштырып туруңуз.
3-кадам
Башка кургатылган табада, жер жаңгакты кууруйбуз. Ага апельсин кабыгын жана тимьянды кошуңуз. Эки аралашманы тең майдаланган Пармезанды кошуп, аралаштыргычка аралаштырыңыз.
4-кадам
Спагетти туздуу сууга бышканга чейин кайнатыңыз.
5-кадам
Сырды өтө жука тилимдерге бөлүп, 2 аш кашык менен аралаштырыңыз. кашык зайтун майы, лимон кабыгы жана ак калемпир.
6-кадам
Гарнир үчүн үстүнө сабиз паста жана фета, райхан жалбырактары менен кызмат кылыңыз.
