Эски салт тибеттик пельмендерди жасоо рецеби менен байланыштуу. Момого камырды аялдар жуурушат, ал эми толтуруу жалаң эркектер. Моделдөө ишине бардыгы катышат, жагымдуу, ал тургай күлкүлүү темада гана баарлашуу керек.
Ал зарыл
- - 4 аш кашык. ун
- - 1 кг тооктун филеси
- - 1 баш пияз
- - 2 тиш сарымсак
- - өсүмдүк майы
- - туз
- - имбир
- - кориандр
- - майдаланган кара калемпир
- - зире
- - капуста же салат жалбырактары
Нускамалар
1 кадам
Өзүнчө идишке майда кесимчелерге тууралган тооктун филесин, тууралган пиязды жана сарымсакты, 2 ст. аш кашык өсүмдүк майы. Аралашманы туздап, ага аз өлчөмдө кориандр, зире жана кара мурч кошуңуз. 1 стакан кайнатылган суу кошуп, бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Бытыраган камырды ун, бир стакан суу жана туз менен даярдаңыз. Андан кийин аны жука катмарга жайып, айнек же кичинекей табакчанын жардамы менен тегерек бөлүктөрүн кесип алыңыз.
3-кадам
Эт толтурулган идишти ар бир тегерекченин ортосуна жайгаштырып, мантыга же чүчпарага окшош шарларды пайда кылыңыз. Бул учурда, даярдалган буюмдардын четтерин бир аз суу менен нымдап койсо болот.
4-кадам
Бышырылган табакты же табаны май менен майлап алыңыз. Капуста же салат жалбырактарын бирдей катмарга жайыңыз. Момону болжол менен 2 см аралыкка жайыңыз. Духовкада тибеттик варениктерди 10-15 мүнөт бышырыңыз.
