Индияда кызыл жасмык орозодо негизги тамак болуп саналат. Сиз буга чейин түшүнгөндөй, масур-дал - индиялык ашкананын тамагы, ал ошол эле аталыштагы кызыл чечевица сортунун урматына ушундай аталышка ээ болгон.
Ал зарыл
- Эки порция үчүн:
- - 160 г кызыл жасмык масур-дал;
- - 50 г пияз;
- - 40 мл өсүмдүк майы;
- - 30 г ар кандай жаңгак;
- - 20 г кургатылган өрүк;
- - туз, карри, чөптөр, татымалдарды татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Табага өсүмдүк майын куюп, ага тууралган пиязды кууруп алыңыз.
2-кадам
Кургатылган өрүктөрдү жана тандалган жаңгактарды туш келди түрдө майдалап туурайсыз.
3-кадам
Жаңы чөптөрдү майдалап туурайсыз.
4-кадам
Сууну кайнатыңыз, ага бир аз туз кошуп, жасмыкты кайнатыңыз.
5-кадам
Жасмык бышырылгандан беш мүнөт мурун, табага жаңгактарды жана кургатылган өрүктөрдү кошуңуз.
6-кадам
Андан кийин куурулган пиязды жиберип, бир мүнөт кайнатыңыз. Майдаланган чөптөрдү, жыпар жыттуу заттарды кошуп аралаштырыңыз. 5 мүнөткө демдеп коюу үчүн калтырыңыз.
7-кадам
Эгерде сиз орозо кармасаңыз, анда тамакты негизги тамак катары бериңиз, бирок эт жесеңиз, анда бул индиялык тамакты куурулган балык менен кошо берсе болот.
