Картошканы бышырууда кеңири колдонсо болот, бир аз импровизация жасаш керек. Бул сонун жашылчадан пончик жасоону сунуштайм.
Ал зарыл
- - кургак тез таасирдүү ачыткы - 0,5 чай кашык;
- - шекер - 50 г;
- - сүт - 70-80 мл;
- - картошка пюреси - 170 г;
- - жумуртка - 1 даана;
- - ваниллин - 1 чай кашык;
- - ун - 350 г;
- - туз - 0,25 чай кашык;
- - майдаланган мускат жаңгагы - бычактын учунда;
- - май - 60 гр.
Нускамалар
1 кадам
Сүттү ылайыктуу көлөмдөгү казанга салып, жылуу болгонго чейин ысытыңыз. Андан кийин ага тез таасир этүүчү ачыткыны кум шекер менен кошо кошуңуз. Камырды болжол менен сааттын төрттөн бир бөлүгүнө коюңуз.
2-кадам
Картошканы тазалагандан кийин, аны толук бышканга чейин кайнатыңыз, андан кийин пюре массасына туурап, муздатыңыз. Жылуу пюре картошкасына, дал келген камырды, ошондой эле ваниллинди жана тооктун чийки жумурткасын салыңыз. Баарын жакшылап аралаштыргандан кийин, ал жерге буудай уну, мускат жаңгагы жана туз сыяктуу ингредиенттерден турган кургак аралашманын 1/2 бөлүгүн кошуңуз. Келечектеги пончиктерге камыр жууруңуз.
3-кадам
Сары майды жумшарткандан кийин, аны жапырт кошуп алыңыз. Андан кийин, бир нече кадам менен, ал жерге ун аралашмасынын калдыктарын төк. Жуурулган камыр жумшак гана болбостон, колуңузга жабышпашы керек.
4-кадам
Пайда болгон камырды сүлгү менен жаап, идишке жылуу суу куюп же жетиштүү жылуу жерге болжол менен 1,5-2 саат салып коюңуз. Бул процедура менен ал мурдагыдан 2 эсе көп болуп калат.
5-кадам
Көтүлгөн камырды бөлүктөргө бөлүп, ар биринен тоголок, бирдей тегиз шарларга бөлүп алыңыз. Аларды чай сүлгү менен жаап коюңуз. Бул формада алар кеминде 20 мүнөт турушу керек.
6-кадам
Топторду түбү калың идишке салыңыз, анда ысык өсүмдүк майы өтө көп. Келечектеги пончиктерди алтын түстө кууруп алыңыз.
7-кадам
Топтордогу ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгү же салфетканы колдонуңуз. Картошка пончиктери даяр! Кааласаңыз, шекер порошогун кооздоп алыңыз.
