Жеңил ачыткы камыры, быштак быштак жана бышкан таттуу жемиштер - бул жайкы бышырылган эң мыкты азыктар!
Ал зарыл
- Камыр:
- - 400 г премиум ун;
- - бир-эки чымчым туз;
- - 40 г шекер;
- - 14 г кургак ачыткы;
- - 80 г май;
- - 200 мл сүт.
- Толтуруу:
- - 250 г майсыз быштак;
- - 250 г 20% каймак;
- - 4 жумуртка;
- - 100 г шекер;
- - 2 аш кашык. крахмал;
- - 2 шабдалы;
- - 2 алмурут.
Нускамалар
1 кадам
Унду чоң идишке элеп, шекер жана туз менен аралаштырыңыз. Ашыткыны салган жерге аралашмада депрессия жасаңыз.
2-кадам
Майды микротолкундуу мешке же суу мончосуна эритип, муздап туруңуз. Сүттү бир аз ысытып, сары май менен аралаштырыңыз. Аралашма жылуу болушу керек, бирок ысык эмес, болбосо ачыткы жөн эле өлүп калат. Сүт аралашмасын ундун аралашмасына акырындык менен куюп, жумшак, ийкемдүү камыр жууруйсуз. Ал бетине жабышпай калганча жууруңуз, андан кийин дагы 5 мүнөт камыр салыңыз. Майланган контейнерге өткөрүп, бир саатка жылуу, жылуу жерде туруңуз.
3-кадам
Даяр болгон камырды жайып, чоң бышыруу табакка салыңыз, аны алгач бышыруучу кагаз менен жаап же май менен майлап коюу керек. Бамперлерди калыптандырууну унутпаңыз.
4-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып коюңуз. Мөмөсүн сыйрып, жука тилимдерге бөлүңүз. Толтуруу үчүн быштак, каймак, шекер, жумуртка жана крахмалды миксер менен аралаштырып, негиздин үстүнө куюңуз. Үстүнө жемиштерди салып, 35-40 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Кондитер кызарганда - даяр!
