Кээде бир нече күн бою бадыраң тербей, дачада пайда болуп, бакчадан сары "чочколорду" көрөбүз. Өсүп кеткен жана чоң жемиштүү бадыраңдарды колдоносузбу же компост үймөгүнө ыргытасызбы? Аларды кайра иштетүүнүн бир жолу барбы?
Ал зарыл
- - бадыраң
- - ири туз
- - сарымсак
- - укроп (бутактар)
- - кыргыч же жашылча кескич
- - айнек идиштер
Нускамалар
1 кадам
Бакчадан бадыраң чогулткандан кийин жууп, бир-эки саатка чылап коюу керек. Столдун үстүнө таза пахта кездемесин коюңуз. Бадыраңды суудан алып, кургатыңыз. Кургак стерилденген банкалар даяр болушу керек. Укроп (жууп, кургатылган), сарымсак жана ири туз алдын ала даярдалат.
2-кадам
Чоң мөмөлүү жана өскөн огрегдердин бир бөлүгүн адегенде сүргүч же жашылча кескич менен майдалоо керек. Тажрыйба көрсөткөндөй, үч литрлик бадыраңга бир литр бышкан грелден бир аз көбүрөөк каражат талап кылынат. Бул массанын ар бир бөлүгүнө 100 г ири туз жана ошончо көлөмдөгү сарымсак кошуңуз. Баарын аралаштыр. Толтуруу даяр. Бул рецептте суу таптакыр колдонулбайт.
3-кадам
Ири жемиштүү бадыраңдарды бөлүктөргө бөлүп, идиштерге салуу дагы эле кала берет. Кичинекейлери менен деле ошондой кылыңыз (мааниси - банкаларга салуу). Укроптун бутактары менен өткөрүп, куюп куюп салыңыз. Нейлон капкактары менен жаап, муздак жерге коюңуз. Алардын адаттан тыш, күчтүү даамы сизди таң калтырат. Туздалган бадыраңдар жертөлөдө жазга чейин сакталат.
