Француз булочкалары круассан формасында жасалат. Сорбеттин аркасында булочкалар оозуңузда эрип кетет. Дрожждон жана катырмал токочтон даярдалган. Бул деликатес конокторуңузду кубандырат.
Ал зарыл
- - 400 мл суу
- - 400 мл сүт
- - 4 жумуртка
- - 425 г кум шекер
- - 200 г май
- - 20 г ачыткы
- - 1 кг ун
- - 2 таңгак ваниллин
- - 70 г өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Алгач ачыткы, сары май, 200 мл сүт, 3 аш кашык аралаштырыңыз. кумшекер. Андан кийин акты сарысы менен бөлүп алыңыз. Сарысын 3 аш кашык менен аралаштырыңыз. кумшекер.
2-кадам
Актарды шыпырыңыз. Сарысыга ачыткы, камчы актарын, 200 мл сүттү кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Акырындык менен ун жана май кошуп коюңуз. Камыр жууруу. Ал жумшак жана тил алчаак болушу керек.
4-кадам
Камырды бирдей 5 бөлүккө бөлүңүз. Ар бир бөлүктү калыңдыгы 1-1,5 см болгон төрт бурчтукка айландырыңыз.
5-кадам
Үстүңкү жана астыңкы четтерин ороп коюңуз.
6-кадам
Оң четин ортосун көздөй бүктөңүз.
7-кадам
Андан кийин сол жак четин ортого каратыңыз.
8-кадам
Тик бурчтукту тоголок түрүндө жылдырыңыз.
9-кадам
Андан кийин "үлүл" түрмөгүн түрүп алыңыз.
10-кадам
Тактайга ун чачып, ошол жерге "үлүлдөрдү" салып, 1-1.30 саатка муздак жерге коюңуз.
11-кадам
Андан кийин калыңдыгы 0,6-0,8 см болгон бир "үлүлдү" жайып, бирдей 12 бөлүккө бөлүп, багель жасаңыз. Муну бардык үлүлдөр менен жасаңыз.
12-кадам
Багельдерди пергамент кагазы менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. 180 градуска чейин ысытылган мешке салып, 10-15 мүнөт бышырыңыз.
13-кадам
Сироп жаса. Кум шекер менен сууну аралаштырыңыз. Шекер сиропун ысык круассандын үстүнө куюңуз.
