Көпчүлүк адамдар "Лазанья" жарым фабрикатын супермаркеттерден көрүп, айрымдары сатып алышты. Бирок бир кыйла кымбат баада жарым фабрикаттын салмагы өтө аз. Үй-бүлөнү даяр коммерциялык лазанья менен азыктандыруу үчүн көп чыгым кетирүүгө туура келет.
Ал зарыл
- - жука пита наны - 3 даана;
- - каалаган фарш - 300-400 г;
- - сиз тандаган катуу сыр же моцарелла - 200-250 г;
- - пияз - 2 даана;
- - помидор - 3 даана;
- - таттуу калемпир - 1 даана;
- - туз, татымалдар;
- - күнкарама майы;
- - май - 2 аш кашык;
- - ун - 2 аш кашык;
- - сүт - 1 аш кашык;
- - бычак;
- - кесүүчү тактай;
- - капкагы бар табага;
- - бышыруучу табак.
Нускамалар
1 кадам
Убакытты кыскартуу үчүн, лазанья камырын жасоонун ордуна, жука армян лавашын алабыз.
Табада күн карама майын ысытып, фаршты бышканча кууруп, туз, калемпирди кошуп, баарын аралаштырыңыз. Даяр болгон фаршты идишке салыңыз.
2-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап, фарштан калган ширеде кууруйбуз. Керек болсо күн карама майын кошуп коюңуз. Помидорду кесимчелерге, болгар калемпирин тилкелерге бөлүп, табага кошуп, пияз менен кууруйбуз.
3-кадам
Андан кийин, соусту даярдаңыз: унду эритилген майга кууруп, тынымсыз аралаштырыңыз. Биз сүттү ысытып, унга куюп, аралаштырууну токтотпой, эч кандай кесек пайда болбойт. Туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп аралаштырыңыз. Коусту коюу үчүн 10-15 мүнөткө калтырып коюңуз.
4-кадам
Питанын нанын баракчаларын калыптын көлөмүнө ылайыктап кесип алыңыз. Нан бышыруучу табактын түбүн күн карама майы менен майлап, адегенде пита нанын, үстүнө фарш, андан кийин пита наны, жашылчаларды, дагы пита нанын жайыңыз. Лазанья соусу менен үстүнө. Керек болсо, катмарларды кайталаңыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, бышыруу табагын салып, 40 мүнөт бышырыңыз. Быштакты орой кыргычтын үстүнө сүртүп, бышыруу аяктаардан 10 мүнөт мурун лазанья себелеп коюңуз.
