Майрамда ар бир үй кожойкеси оригиналдуу жана, албетте, даамдуу тамак бышыргысы келет. Звезда салаты ар кандай дасторконду ачык жана жагымдуу кылат. Бул салатты кийинки майрамга даярдаңыз. "Звезда" эмеспи, мисалы, 23-февралга чейин сонун болот!
Бул оңой эмес
Бул салаттын азыктары кыйла жөнөкөй, бирок аны жок дегенде бир жолу татып көргөндөн кийин, үйдө да, коноктордо да анын эң сонун экендигин түшүнүп, кайра-кайра бышырууну суранышат.
Бул салаттын шексиз артыкчылыгы - анар. Илгертен бери анар жемиштердин падышасы деп аталып келген. Уламышка ылайык, дал ушул анар, төбөсүнө мүнөздүү алкагы менен адамдарды падышанын баш кийимин түзүүгө түрткөн. Бүгүнкү күндө анар, дарбыздай, мөмө экени белгилүү. Бирок анардын кынтыксыз кадыр-баркы мындай акылга сыйбаган так эместиктен улам падышалык статусту жокко чыгарууга жол бербейт.
Курамы
Салатта тооктун филеси (же "салям" колбасасы, уй эти) бар - 1 төш (220 гр.), 2 картошка (220 гр.), 1 пияз (120 гр.), 2 кызылча (250 гр.), 100 г катуу сыр, 2 анар, 200гр майонез.
Кантип тандоо керек
Салаттын курамындагы анар даамды мыкты калыбына келтирип, өзгөчө жыпар жыт берет. Бирок көптөгөн адамдар дандагы уруктарды жактырышпайт. Жакынкы базарды караңыз - соодагерлерден анардын үрөнсүз түрүн кездештиресиз, тагыраак айтканда, уруктар дагы деле бар, бирок алар ушунчалык назик болгондуктан, аларды эч убара кылышпайт. Бул гранат сиздин "жылдызыңызга" керек болгон нерсе. Анарды тандап жатканда, бышкан мөмө-жемиштер ачык же кочкул кызыл экендигин, алардын терисинде эч кандай жаракалар жана тешиктер болбошу керектигин унутпаңыз. Гүлдү жакшылап кароону унутпаңыз - ал таажыга окшош. Жетилген анарда бул гүлдүн бардык жалбырактары кургатылат.
Даярдоо
Тооктун төшүн кайнатыңыз (татымына жараша туздуу суу). Муздаткычка салып, майда туурап алыңыз. Кызылчаны жана картошканы жууп, кайнатыңыз. Тазаланган жашылчаларды теркадан өткөрүп алыңыз. Кызылча - кичинекей, картошка - чоң. Пиязды тазалап, кубиктерге бөлүп, орто температурада майга кызарганча кайнатыңыз.
Жалпак табакка беш бурчтуу жылдыз формасында картошка катмарын коюңуз. Тооктун же колбасанын этин майда бөлүктөргө бөлөбүз. Тооктун филесин пластмассадан жасаш үчүн, майонезди аралаштырыңыз.
Тоок этин картошкага өткөрүп бериңиз. Үстүнө пияз катмарын төшөп коюңуз. Майонездин үзгүлтүксүз катмары менен тазалаңыз. Майдаланган сырды салаттын үстүнө тегиз себелеп салыңыз. Андан кийин кызылча катмары. Кызылчаны тегиздеп, "жылдыздын" үстүнө жана капталдарына коюңуз. Анардын кабыгын сыйрып алыңыз. "Жылдыздын" четине анардын уруктарын жайыңыз.
Бул формада кызылчанын бай түсү анардын уруктарынын түсү менен сонун баса белгиленет. Бирок, гранаттын түсү сизге көбүрөөк жакса, анда "жылдыздын" бүт бетин жакут бүртүкчөлөрү менен төшөсөңүз болот.
Салатты салкындаткычка берсеңиз болот, ал тундурмалар менен шараптарга жарашат!
