Ананас орустар үчүн экзотикалык мөмө болгон, А. Блоктун айтымында, аны "буржуаздыктар" гана жеген. Азыр бул абдан популярдуу продукт, бул башкы каарман ананас болгон рецепттердин саны боюнча баалоого болот.
Ананас жана тоок эти
Жаңы жылдын алдында гана эмес, "Дастарконго суранам" майрамдык салатынын рецеби пайдалуу болушу мүмкүн. Аны даярдоо үчүн сизге:
- тооктун төшү 300 г өлчөмүндө;
- ананастар 400 г;
- майонез 4 аш кашык;
- 1 зайтун кумурасы;
- кара өрүк 200 г;
- жаңгак 100 гр
- салат, петрушка, карри татымы.
Тамак даярдалат - тооктун төштөрүн кайнатышат жана колдору менен "кылдарга" бөлүп алышат, сиропту ананастардан кургатып, майда бөлүктөргө бөлүп алышат, петрушка майдаланат, зайтун шакектерге кесилет. Өрүктү бууга бышырып, жумшак болушат, жаңгакты бычак менен майдалашат - бардык ингредиенттер аралаштырылат. Салат майонез менен татытылат, карри салат жалбырактары менен капталган жалпак табакка жайылып, татымына жараша кошулат.
Падыша салаты
Козу-карындар менен ананастардын айкалышы даамдуу даам берет, салатты «Царский» деп бекеринен айтышкан эмес, анткени падышанын ашканасы элеганттын бийиктиги. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек: кайнатылган тоок (250-300 г), жаңы шампиньондор (500 г), ананас (1 банка), укроп зелень. Соус үчүн сизге: майонез жана йогурт, ар бири 2 аш кашык, 1 чай кашык кычы, майдаланган кара мурч керек.
Шампиньондун капкактары уксус же лимон кислотасы менен кислоталанган сууга кайнатылат. Майдаланган кесектерге бөлүп, консерваланган ананас менен аралаштырыңыз, тууралган тооктун этин кошуңуз. Кийим үчүн айран, майонез, кычы, мезгилди калемпир менен аралаштырыңыз. Салатты татымдап, үстүнө майдаланган укроп себелеп салыңыз.
