Бул тамактын эти өтө назик, ширелүү, татымал ширеси бар болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 1,5 кг уй эти
- - 1 кг пияз
- - 5 тиш сарымсак
- - өзөктөр өздөрү
- - бир чымчым жер
- - 1 аш кашык. паприка
- - 2 чили калемпири
- - бир топ жашыл кинза
- - 1 лимондун кабыгы
- - 1 идиш зайтун
- - татымына жараша кара мурч
Нускамалар
1 кадам
Шактарды жууп, кууруп жатканда эт бүктөлбөшү үчүн пленканы бир нече жерден кесип алыңыз.
2-кадам
Андан кийин, шендерди туз жана калемпир менен майдалап, кориандр жана паприка себелеп, андан кийин аларды өтө чоң отто кызарганча кууруп алыңыз.
3-кадам
Пиязды туш келди майдалап, кызарганча кууруп, аягында майдаланган сарымсакты бир нече секундага ыргытып салыңыз.
4-кадам
Этти калың казанга кабат-кабат кылып салып, үстүнө пияз жана сарымсак салыңыз.
5-кадам
Идиштин үстүнө ысык суу куюп, ал эттин бөлүктөрүн толугу менен жабат.
6-кадам
Этти жай оттун үстүнө коюңуз.
7-кадам
Бышыруудан 5-7 мүнөт мурун, капкагын ачып, зайтун, лимон кабыгын, майдаланган чили калемпирин, кинза жана жалбыздын жалбырактарын чачыңыз.
