Ыкчам кесме Кытайда жана Японияда кеңири жайылган тамак. Кытай кесмеси өзүлөрү өтө тез, 5-7 мүнөт кайнак сууга бышырылат. Даярдоо учурунда колдонулган татымалдар жана башка ингредиенттер өтө ар түрдүү. Кесме балык, эт, деңиз азыктары жана ар кандай жашылчалар менен берилет. Көбүнчө, кесме кайнатма менен берилет.
Ал зарыл
-
- 350 гр. кытай кесмеси
- 2 тооктун төшү
- 1 орто пияз
- 2 помидор
- 2-3 тиш сарымсак
- 3 аш кашык арахис майы
- 3 аш кашык соя соусу
- 1 чай кашык туз
- 1 чай кашык шекер
- 1,5 чай кашык крахмал
- 0,5 стакан суу
- кууруу үчүн өсүмдүк майы
- жашыл
Нускамалар
1 кадам
Сарымсакты тазалап, майдалап туурайсыз.
2-кадам
Сарымсакты жержаңгак майы, шекер, туз жана соя соусу менен ыргытып салыңыз.
3-кадам
Тооктун филесин жука тилкелер менен кесип алыңыз.
4-кадам
Маринаддагы тооктун филесин маринаддап алыңыз.
5-кадам
20-25 мүнөткө калтырыңыз.
6-кадам
Маринадды өзүнчө идишке куюп алыңыз.
7-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз.
8-кадам
Помидорду кесектерге бөлүп кесип алыңыз.
9-кадам
Пияз менен тооктун этин кайнап жаткан майга 4-5 мүнөт кууруп алабыз.
10-кадам
Отту азайтып, калган маринадды жана помидорду кошобуз.
11-кадам
Жабык капкактын астында 5 мүнөт кайнатыңыз.
12-кадам
Крахмалды суу менен эриңиз.
13-кадам
Крахмалды тооктун жана жашылчалардын үстүнө куюп, коюуланганга чейин кайнатыңыз.
14-кадам
Кесмени кайнап жаткан туздуу сууга кайнатыңыз.
15-кадам
Даяр кесмени идишке салып, үстүнө помидор жана соус кошулган тоок этин салыңыз.
16-кадам
Дастарканада чөптөр менен себелеп коюңуз.
