Кесменин көпчүлүгүн супермаркеттен сатып алууга болот. Бирок, кээ бир үй кожойкелери дүкөнгө караганда үйдө жасалган кесмени артык көрүшөт. Аны даярдоо көп убакытты талап кылбайт, ал эми үй кесмесинин даамы даяр макарондон ашып түшөт. Мындан тышкары, өз алдынча даярдалган кесмеде өнөр жай тамак-аш өндүрүшүндө колдонулуучу зыяндуу кошулмалар жок.
Үйдө жасалган жумуртка кесмесинин рецеби
Сизге төмөнкү азыктар керек: 250 г буудай уну, 2 тооктун жумурткасы, жарым чай кашык туз, 2 аш кашык. муздак суу кашыктары.
Үйүлгөн унду элеп алыңыз. Слайддын ортосуна депрессия түзүп, ага жумурткаларды сындырып, туз жана суу кошуңуз. Катуу камыр жууруңуз. Камыр канчалык тик жана пластикалык болуп чыкса, кесме ошончолук даамдуу чыгат.
Камырды таза сүлгү менен жаап же желим баштыкка салып, 30 мүнөт тыныктырыңыз. Камырды жука жалпак торттун калыңдыгы 1ден 2 ммге чейин жайып, бир-эки мүнөт коёбуз. Жука тилкелерди алуу үчүн, камырдын эки жагына ун чачып, оромго түрүп, жука тилип алыңыз.
Эгер кесмени узун, кең тилке кылып алгыңыз келсе, жалпак тортту унга себелеп, ортосуна бөлүңүз. Пайда болгон катмарларды бири-биринин үстүнө төшөп, туурасы 1-1,5 см тилке кылып кесебиз.
Үй кесмеси бири-бирине жабышып калбашы үчүн, ундун бетине коюп, кеминде жарым саат кургатыңыз.
Үй кесмеси ар кандай шорполорго жана салаттарга кошулуп, жашылчалар, козу карындар, эт жана деңиз азыктары менен бышырылат, ошондой эле ар кандай соустар менен өзүнчө тамак катары берилет.
Өсүмдүк майы менен үй кесмесинин рецеби
Сизге төмөнкү азыктар керек: 300 г буудай уну, 150 мл жылуу суу, 1 тооктун жумурткасы, 3 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы, жарым чай кашык туз.
Тооктун жумурткасын жылуу суу, өсүмдүк майы жана туз менен сабаңыз. Унду элеп, слайддын так ортосунан тешик жасаңыз. Тешикке май куюлган жумуртканы куюп, камыр жууруйбуз. Камырды 15-20 мүнөт коёбуз, андан кийин жука кылып жайып, мурунку рецептте көрсөтүлгөндөй кесмени кесебиз. Андан кийин кесмени тегиз жерге кургатыңыз.
Үйдөн жасалган түстүү кесме
Сизге төмөнкү азыктар керек: 300 г ун, 3 тооктун жумурткасы, 3 аш кашык. аш кашык каймак, жарым чай кашык туз. Бояуу үчүн жыпар жыттуу заттарды (куркума же таттуу паприка бир чай кашык) жана жашылча ширелерин (2 аш кашык кызылча, сабиз же петрушканын ширеси) колдонсоңуз болот. Шоколад кесмесин даярдоо үчүн, белгиленген курамдагы ингредиенттер үчүн 50 г какао порошогу керек.
Куркума менен кесме ачык сары, паприка менен - кызыл, сабиз ширеси менен - апельсин, кызылча ширеси менен - кызгылт, петрушка ширеси менен - жашыл, какао менен - күрөң. Тандалган татымалдарды, өсүмдүк ширесин же какаону каймакка аралаштырыңыз. Унду электен өткөрүп, ага дөңсөө жасап, адырга сабалган жумуртканы жана боёк кошулган каймакты куюп, туз кошуп, камыр жууруйсуз. Камырдан жука тортилканы жайып, унду себелеп, оромго түрүп, тилкелерге кесебиз. Кесмени кургатылганга чейин тегиз жерге жайыңыз.
