Бышырылган алма - бул көпчүлүктүн бала кезинен бери белгилүү болгон унутулгус даамы жана жыты. Бышырылган алманын жаңы алмаларга караганда ден-соолукка пайдалуу экендиги белгилүү. Ошол себептен биз кара өрүк жана бадам менен толтурулган оригиналдуу жана эки эсе пайдалуу бышырылган алманын рецебин сунуштайбыз.
Курамы:
- 11 алма (ар кандай сорттор);
- 1 ууч бадам
- 1 ууч кара өрүк;
- 4 аш кашык. l. кант сиробу (агава).
Даярдоо:
- Алманы жакшылап жууңуз, бирок кабыгын тазалабаңыз. Ар кандай даамдар үчүн бирдей сорттогу, бирок бирдей өлчөмдөгү алмаларды бирдей бышыруу үчүн алуу сунушталат.
- Ар бир алманын өзөгүн этияттык менен алып салыңыз (атайын тазалоо жолу менен), тешиги бир жагында гана болсун. Агава бышырганда бышырылган табакка агып кетпестен, алманын өзүндө сакталышы үчүн керек.
- Өрүктү табакка салып, үстүн ысык суу менен жаап, жумшарганга чейин калтырыңыз. Эгерде кара өрүк өзү жумшак болсо, анда бул процедураны өткөрүп жиберсе болот.
- Бадамды терең табакка салыңыз, ысык суу кошуп, 5-7 мүнөт туруңуз. Андан кийин ысык сууну төгүп, бадамды муздак суу менен жакшылап чайкап, кааласаңыз, кабыгын тазалаңыз. Бул процедура бадамды бир аз жумшак жана жумшак кылат.
- Бышыруучу табакты (форма) алып, пергамент кагаз менен тизип коюңуз.
- Бардык алмаларды тешикти жогору коюп, кагазга салыңыз.
- Ар бир алманы бадам жана кара өрүк менен толтуруп, кумшекер сиропу менен толтурулган үстүнө куюп салыңыз.
- Бышырылган баракты 180 градуска чейин ысытылган духовкага 40-50 мүнөт жөнөтүңүз. Бул учурда, бышыруу убактысы ар кандай болушу мүмкүн, анткени ар бир мештин өзүнүн өзгөчөлүктөрү бар. Бул фактор эске алынышы керек.
- Өрүктөн жана бадамдан бышырылган даяр алмаларды мештен алып, бир аз муздатып, идишке өткөрүп, десерт катары кызмат кылыңыз.
