Көптөгөн адамдар жапон ашканасын жакшы көрүшөт, бирок эмне үчүн суши-барларга барып, ушул ашкананын даамын татыш керек? Мисалы, "Тобико" сушини өзүңүздү даярдоо анчалык деле кыйын эмес. Алар кырк мүнөттүн ичинде даярдалат.
Ал зарыл
- Бизге керек болот:
- 1.ris - 200 грамм;
- 2. күрүч сиркеси - 500 миллилитр;
- 3. Учкан балык элеси - 100 грамм;
- 4. шекер - 100 грамм;
- 5. Мирин соусу - 40 миллилитр;
- 6. Комбу балыры - 10 грамм;
- 7. лимон - 1/4;
- 8. нори - 6 тилке.
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү жууп, казанга куюп, муздак суу менен толтуруңуз - күрүчтү жаап, кайнатыңыз.
2-кадам
Күрүч уксусун кумшекер, Мирин соусу, лимон ширеси жана Комбу балыры менен айкалыштырыңыз. Жыйырма мүнөт кайнатыңыз, жөн гана кайнатпаңыз.
3-кадам
Алынган соус менен ысык күрүчтү татымал кылып, муздатыңыз. Муздатылган күрүчтү кубик кылып бөлүп алыңыз. Аларды нори тилкесине ороп, тилкенин бир учун суу менен нымдап алыңыз, ошондо биздин себетибиз түшпөйт - жегенге ыңгайлуу болот.
4-кадам
Акыры учкан балыктардын икраларын ушул "себеттердин" үстүнө коюңуз - Тобико суши даяр!
