Пеште бышырылган алма даамдуу жана пайдалуу. Ар кандай ингредиенттер (быштак, жаңгак, күрүч, бал, эт же сыр) менен толтурулган, алар майрамдык жана күнүмдүк дасторконго сонун сый-тамак.
Алма десерттери
Бал алмасынын десертин даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 6 чоң алма;
- 250 г быштак;
- 3 аш кашык. l. суюк бал;
- 1 аш кашык. l. Сахара;
- Жаңгактын данектеринин 6 жарымы.
Алманы жакшылап жууп, кургатып, целлюлоза өзөктөрүн кесип алыңыз. Андан кийин пайда болгон алманын "себеттерине" кум шекер себелеп салыңыз. Быштакты балга аралаштырып, алмага ушул аралашманы толтуруп, жаңгактын данектеринин жарымын үстүнө коюңуз. Ар бир алманы үстүнө 1 чай кашык бал менен куюп, ысыкка чыдамдуу идишке өткөрүп, май менен майлап, 200 ° C чейин ысытылган духовкага 20 мүнөт салып, бышканга чейин бышырыңыз.
Алманы күрүч менен бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттерди кабыл алуу керек:
- орточо көлөмдөгү 8 алма;
- 140 г жаңгак;
- 5 аш кашык. l. кумшекер;
- 100 г күрүч;
- 2, 5 стакан сүт;
- 2 жумуртка;
- 3 г ванилин;
- 1,5 г корица.
Алманы жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, өзөгүн бир аз целлюлоза менен кесип алыңыз. Жаңгактын данектерин минометто эзип же блендерде майдалап, корица жана 2 аш кашык кум шекер менен аралаштырыңыз. Даярдалган алмаларды фундук менен толтуруп, майды тегиз отко бышыруучу табакка салыңыз.
Күрүчтү сорттоп, үстүн сүт менен жаап, калган 3 аш кашык шекерди кошуп, бышканга чейин кайнатыңыз. Андан кийин муздатып, ванилинди татып, тынымсыз аралаштырып, сарысын бир-бирден уруп алыңыз. Жумуртканын агын өзүнчө калың көбүккө чаап, андан кийин күрүч массасын аралаштырыңыз. Бышкан күрүчтү алмалардын үстүнө коюп, меште 25-30 мүнөт орто отто бышырыңыз.
Фарш менен бышырылган алма
Алмалардан гана десерттер жасалбайт. Эгерде жемиштер фаршка же сырга толтурулган болсо, оригиналдуу тамакты, даамдуу, даамдуу гурмандарды таң калтырган тамак аласыз. Фарш менен бышырылган алма даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 5 чоң алма;
- 300 г фарш (уй жана чочко эти);
- 3 помидор;
- 1 баш пияз;
- 2-3 тиш сарымсак;
- жашылчалар;
- өсүмдүк майы;
- калемпир;
- туз.
Пияздын кабыгын тазалап, жука жарым шакектерге бөлүңүз. Сарымсактын тиштерин да сыйрып, табактарга бөлүп, мүмкүн болушунча жука кылып салыңыз. Андан кийин пияз менен сарымсакты өсүмдүк майына алтынга чейин кууруп, андан соң муздатып, фаршка кошобуз. Бул тамакты даярдоо үчүн уй эти менен чочконун этин аралаштырып алган жакшы. Баарын жакшылап аралаштырып, өсүмдүк майы бар табага өткөрүп, кууруп, 5-8 мүнөт тынымсыз аралаштырыңыз. Помидорду жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, кичинекей кубиктерге бөлүп, фаршка кошуп алыңыз. Калемпир жана туз менен татымал аралаштырып, 5 мүнөт кайнатыңыз.
Алманы жууп, кургатып, чокуларын кылдаттык менен кесип, целлюлоза менен кошо мөмө-жемиштердеги өзөктөрдү алып салыңыз. Бышыруу үчүн дубалдын калыңдыгы болжол менен 1 сантиметр болгон алманын "себеттерин" алышыңыз керек. Целлюлозаны кичинекей кубиктерге бөлүп, куурулган фарш менен айкалыштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, алманы бышкан салмакка толтуруңуз. Үстүнө майда тууралган жашылчаларды салып, үстүн кесилген жер менен жабыңыз. Фаршка толтурулган алмаларды мешке чыдамсыз идишке салып, 200 ° С чейин ысытылган мешке 25 мүнөт салып, бышырыңыз.
