Мындай уй эти өзүнүн даамы менен ар кандай ызы-чууну таң калтыра алат. Эт укмуштай жумшак болуп чыгат, ал эми пияздын ширеси укмуштуудай даамдуу. Тамак жасаганга аракет кылыңыз.
Ал зарыл
- - 500 г уй эти,
- - 150 г пияз,
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы
- - татымына жараша туз,
- - 3 калемпир,
- - 3 лавр жалбырагы,
- - татымына жараша кургак жыпар жыттуу заттарды.
Нускамалар
1 кадам
Этти муздак сууга эриңиз, эритүү учурунда сууну бир нече жолу алмаштырыңыз. Эгерде бышыруу үчүн эттин муздаган бөлүгүн колдонсоңуз, анда аны жакшылап чайкаңыз, майын кесип алыңыз. Этти майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.
2-кадам
Эки чоң пияздын кабыгын сыйрып алыңыз. Бир пиязды дан эгиндеринин аралыгында, кичинекей жүндөрдө кесип алыңыз. Экинчи пиязды шакектердин төрттөн бир бөлүгүнө бөлүп кесип алыңыз. Бул кесүү менен, пияздын биринчи бөлүгү ширеде эрийт, ал эми экинчи бөлүгү бүтүн бойдон калат.
3-кадам
Эттин бөлүктөрүн кургатылган табага кууруп, кээде аралаштырып, суюктукту буулантып алыңыз.
4-кадам
Нымдуулук бууланып бүткөндөн кийин, өсүмдүк же күн карама майын кошуп, этти кызарганча кууруйбуз.
5-кадам
Пияздын кезеги келди, аны табага кошуп, аралаштырып, пияз жумшарганча кууруйбуз.
6-кадам
Уй этин жыпар жыттуу заттар менен татымалдап, 100 мл сууга куюп, аралаштырып, оттун орточо температурасына чейин азайтып, үстүн жаап, 30 мүнөт бышырыңыз. Этти көрүүнү унутпаңыз, эгер суу жетишсиз болсо, анда аны каалаган убакта кошсоңуз болот.
7-кадам
Эттин даамын татыңыз, эгер ал жумшак жана жумшак болсо, табаны оттон алып салыңыз. Этти сүйүктүү гарнир менен же өзүнчө тамак катары берсеңиз болот. Дасторконго чейин чөптөр менен кооздоңуз.
