Жашылчалардан жасалган тамак - бул кечки тамак. Айрыкча жай мезгилинде майсыз нерсени кааласаңыз. Аны каалаган жашылчаларды (картошка, баклажан, капуста ж.б.) кошуп даярдаса болот. Бул жерде рецепттердин бири келтирилген. Рецепт 6 порцияга арналган.
Ал зарыл
-
- 500 гр. эт. Майлуу эмес чочконун эти же уй эти эң жакшы.
- 1 чоң же эки кичинекей сабиз,
- Лампочка пиязы 1 даана. (кичине болсо
- анда 2 даана.),
- 500 гр. картошка,
- 1 болгар калемпири,
- White ак капустанын кичинекей башы,
- 3-4 даана бурчак,
- 2 лавр жалбырагы
- Кара май калемпири,
- Туз,
- Чили калемпири жана чөптөр.
Нускамалар
1 кадам
Этти 3 * 3 см бөлүктөргө бөлөбүз.
2-кадам
Куурулган табаны же казанды алыңыз, ага бир аз өсүмдүк майын куюңуз. Май ысыгандан кийин, ага этти салып, катуу отко кууруп, алтын кабыгы пайда болот.
3-кадам
Сабизди тилке кылып кесип алабыз. Тилкелер жука, бирок анчалык кууш эмес, болжол менен 1 см болушу керек. Куурулган табага этке кошуп, кууруйбуз.
4-кадам
Андан кийин картошканы 3-4 см кубдуктарга бөлүп, этке жана сабизге кошобуз. Орточо отто кууруу.
5-кадам
Болгар калемпирин тилкелерге, ал эми пиязды жарым шакекке бөлүп, казанга салыңыз.
6-кадам
Ага туз, мурч кошуп, андан соң жарым стакан сууну куюңуз.
7-кадам
Капустаны майдалап туурап, этке жашылчалар менен салыңыз. Капустага лавр жалбырагын жана калемпирди салыңыз.
8-кадам
Анан баарын аябай кылдаттык менен аралаштыруу керек. Кайнатыңыз, ар бир он мүнөт сайын жай отто 50 мүнөт аралаштырып.
9-кадам
40 мүнөттөн кийин, башкача айтканда, тамак бышыруудан он мүнөт мурун, ага майдаланган укроп жана петрушканы кошобуз. Бышырылган тамакты ысыктан бериңиз.
10-кадам
Ошондой эле баклажан же цуккини жашылчалардан жасалган тамактын рецебине кошсоңуз болот. Бирок, мындай учурда, алар абдан тез бышарын жана бышыруунун аягында кошулушу керектигин унутпаңыз. Бышырууңузга жана табитиңизге ийгилик!
