Апельсинден жасалган маффин сыяктуу даамдуу даам балдарга да, чоңдорго да жагары шексиз. Аны даярдоо үчүн камырга адаттан тыш даам берген кайнатылган апельсин колдонулат.
Курамы:
- Апельсин - 2 даана;
- Шекер - 5 аш кашык;
- Жумуртка - 3 даана;
- Бадам (жер) - 60 г;
- Май - 200 г;
- Аарынын балы - 70-80 г;
- Кумшекер упасы - 250 г;
- Апельсиндин кабыгынан тазалаңыз.
Даярдоо:
- Алгач апельсинди кайнатуу керек. Бул үчүн жуулган цитрус казанга салынып, отко коюлат. Ал бышырылышы керек, адатта, жок дегенде 90 мүнөт. Натыйжада, апельсин абдан жумшак болуп калышы керек.
- Андан кийин жемиштерди бычак менен бөлүктөргө бөлүп, андан бардык сөөктөрдү алып салышат. Андан кийин блендерди колдонуп апельсин пюресин даярдашыңыз керек болот. Жөн гана бөлүктөрүн шайманга салып, пюре болгуча туурап алыңыз.
- Кремди даярдап баштаардан мурун, бардык азыктарды бөлмө температурасында болуш үчүн муздаткычтан алып чыгыш керек. Терең идишке бал, май жана кум шекерди бириктирип, андан кийин аралаштыргычтын жардамы менен аралашманы жеңил болуп калганга чейин уруп алыңыз. Андан кийин, бир эле жумуртка, ошол эле миксер менен алынган массага кууп чыгыңыз.
- Андан кийин майдаланган бадам жана апельсин пюресин кошуп, дагы бир жолу баарын аралаштырыңыз. Андан кийин унду толтуруп, аралаштыргыч же камчы менен массаны толук кийлигишмейинче аралаштыруу керек. Бирок, көпкө камыр жабашыңыз керек.
- Бышыруучу табак даярдаңыз. Бул үчүн анын бетин май менен майлап, ундун жука катмарына чачуу керек. Камырды даяр болгон формага салып, 180 градуска чейин ысытылган духовкага жөнөтүңүз. Торт бышырууга болжол менен 45-50 мүнөт кетет.
- Десерт бышырылып жатканда помада даярдаңыз. Аны чоң кашык кайнатылган сууга аралаштырып жылытуу керек. Торт жылуу болгондо, алынган масса менен каптоо керек болот.
Кооздоо катары апельсиндин же ушул сонун жемиштин кесиминен жасалган даамдарды колдонсоңуз болот.
