Шоколад таттуу токочтор баарынан даамдуу тамактардын бири. Көптөгөн кулинардык адистер жана ашпозчулар какао куюп берген даамдуу тамактарды кол тамагы катары беришет. Эгер сиз дагы ошондой өнүмдөрдүн күйөрманы болсоңуз, анда шоколаддуу соус менен куюлган өтө жыпар жыттуу торт сизге жагат. Даамдын татаалдыгына карабастан, бул даам жөнөкөй эле даярдалат жана атайын кулинардык көндүмдөрдү талап кылбайт.
Ал зарыл
- Шоколаддуу торт үчүн:
- - айран - 200 мл;
- - кум шекер - 180 г;
- - ун - 130 г;
- - Тооктун жумурткасы - 1 даана;
- - какао порошогу - 2 аш кашык. l.;
- - Дезодорацияланган күн карама майы - 2 аш кашык. l.;
- - Нан бышыруучу камыр - 1 аш кашык. l.;
- - Бышыруучу табак.
- Шоколад соусу үчүн:
- - Шекер - 2 аш кашык. l.;
- - Каймак - 2 аш кашык. l.;
- - какао порошогу - 2 аш кашык. l.;
- - Май - 50 гр.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, суюк жана жапырт ингредиенттерди эки башка идишке аралаштырыңыз. Биринчи идишке тооктун жумурткасын сындырып, айры же чалгы менен аралаштырыңыз. Ага айран жана күн карама майын кошуңуз.
2-кадам
Дагы бир идишке унду бышыруучу порошок, какао порошогу жана шекер менен айкалыштырыңыз. Аралаштырыңыз жана бөлүп-бөлүп, бул аралашманы кефир жана май менен майдаланган жумурткага киргизе баштаңыз. Миксерди эң төмөнкү ылдамдыкта колдонсоңуз болот, же кашык, камчы же шпатель колдонсоңуз болот. Кайсынысы сиз үчүн ыңгайлуу болсо. Бул учурда, бул эч кандай мааниге ээ эмес, анткени маффин камыры таптакыр каприздүү эмес.
3-кадам
Духовканы күйгүзүп, температураны 180 градуска коюңуз. Бышыруучу табакты каалаган май менен майлап, ага камырды куюңуз. Духовканы алдын ала ысытканда, тамакты салып, 40 мүнөт бышырыңыз. Эң аягында торттун даярдыгын тиш чукугуч же ширеңке менен текшерип алыңыз. Пирс токочтору. Кургак болсо, сыртка чыгарып салсаңыз болот.
4-кадам
Көктүн ысыгында калыптан тортту алып чыкпаңыз, ичине муздап туруңуз. Азырынча ага шоколад соусун камдап бериңиз. Кастрюлга какао порошогун, каймак майын жана майын айкалыштырыңыз. Очоктун үстүнө коюп, аралашманы кайнатыңыз, ар дайым аралаштырыңыз. Кайнап баштаганда, казанды мештен алып, соусту муздатыңыз.
5-кадам
Маффинди табакка же чоң табакка салып, үстүнө муздаган соус менен куюңуз. Эми, сиз досторуңуздун жана үй-бүлөңүздүн кубанычына таттуу чай иче аласыз.
