Жалбыз үйдө тамак бышырууда мыкты колдонууларды тапты. Салаттар жаңы жалбырактар менен даярдалат, аларды жашылча шорпосуна кошушат, алар сорполорго жана ходжеподге сергектик беришет.
Үйдөн жасалган жалбыздан жасалган токочтор өзгөчө жыпар жытка ээ болот: печенье, пирог жана ролл. Помидордон, бадыраңдан, сабизден жана капустадан: жашылча-жемиштердин ар кандай түрлөрү айкалыштырылат. Картошка менен буурчактын идиштерин татымал үчүн колдонулат. Жалбыз соустардын даамын жакшыртып, суусундуктарга өзгөчө жыт берет: желе, компот, жемиш суусундуктары жана коктейлдер. Ал тортторду жана мөмө-жемиш салаттарын кооздоо үчүн колдонулат.
Жалбыз чайы сергитүүчү даам жана сонун жыт гана эмес, дарылык касиетке да ээ. Жалбыз экинчи тамактын даамын татуу үчүн колдонулат: эт жана балык. Биз оригиналдуу тамакты даярдоону сунуш кылабыз: козу стейктери жалбыз жана сарымсак татымалынан. Козу музоо же чочконун эти менен алмаштырылышы мүмкүн.
Жалбыз кошулган козу
Бышырылган козу азыктары:
• 600 г козу, • 4 тиш сарымсак, • 90 мл өсүмдүк майы, • 1 аш кашык кургатылган жалбыз татымы, • Кара мурч, • туз.
Даярдоо
Койдун этин стейкке бөлүп кесип алыңыз. Эт үчүн татымалдарды бышыруу. Чөптү майдалап туурайбыз. Идишке өсүмдүк майын, сарымсакты, кургатылган жалбызды аралаштырыңыз. Майдаланган калемпирди кошуңуз. Туз. Бышкан татымал менен козунун стейктерин сүртүп алыңыз. Стейктерди фольгага ороп, формага салыңыз. Идишти 180 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Стейктерди фольгага жарым саат бышырыңыз. Андан кийин мешти ачып, фольганы жайыңыз. Андан кийин козуну 25 мүнөт бышырыңыз.
